Miks toit ja meeleolu kuuluvad samasse vestlusesse Kui mõtleme vaimsele tervisele, seostame seda sageli teraapia, teadveloleku ( mindfulness ) või ravimitega. Kuid üha enam uurimustöid näitab, et ka see, mida me sööme, avaldab sügavat mõju sellele, kuidas me end tunneme. Seda valdkonda — mida nimetatakse toitumispsühhiaatriaks  — uurib seost toitumise, soolestiku tervise ja meeleolu vahel. Alates toitainetest, mis toidavad meie neurotransmittereid, kuni kiudaineteni, mis kuju

Meie aju on keha kõige keerulisem organ. See 1,3 kg kaaluv kontroll- ja juhtimiskeskus sisaldab enam kui 80 miljardit neuronit, mis...