Kuidas valmistada ise kodus kitsepiimajogurtit?
Kui soovid saada oma soolestikku rohkem häid baktereid ja soovid õppida lihtsasti valmistama omatehtud jogurtit, proovi allolevat kitsepiimast valmistatud jogurti retsepti. Kasutasin selleks pastöriseerimata 3,2% ökoloogilist kitsepiima.
Kodune kitsepiima jogurt
1l jogurtit
Koostisosad
1l kitsepiima
jogurti juuretis (olen kasutanud Nordwise jogurti starterit)
Juhised
Kuumuta piima pliidil 90-95°C kraadi juures 10 minutit.
Jahuta piim 45 °C kraadini
Vala piim klaaskannu
Lisa üks pakk jogurti starterit
Sega starter korralikult piima hulka
Kata (mina katsin paberist kohvifiltriga) ja pane 6-8 tunniks sooja kohta (45°C kraadi juures) seisma
Jogurt peaks saavutama paksu konsistentsi
Naudi värskete vaarikate, mustikate, kanepiseemnete ja linaseemnetega. Kui sul on kodus, võid lisada ka kakaonibse.
See jogurt on täis probiootikume Lactobacillus plantarum, mis toetavad immuunsüsteemi.