Kreemjas valge oa määre – maitsev viis kaunviljade tarbimise suurendamiseks!

Olen juba mõnda aega tahtnud jagada ühte lihtsat kaunviljamäärde retsepti, sest see on üks levinumaid toidusoovitusi, mida oma klientidele annan.

Paljud inimesed küsivad:

💬 Kuidas saaksin lihtsalt ja kiiresti lisada rohkem kaunvilju oma toidulauale?

Kaunviljad on suurepärane toidugrupp köögiviljade toidugrupis, mida tasub lisada menüüsse vähemalt 2–3 korda nädalas, kuna need on rikkad kiudainete, taimse valgu, mineraalainete ja vitamiinide poolest. Kuigi enamik inimesi teab hummust – klassikalist kikerherne määret –, saab sarnaseid dippe/määrdeid valmistada ka teistest kaunviljadest, näiteks ubadest või läätsedest.

Loe lähemalt kaunviljade tervislikest kasudest siit artiklist.

Selles retseptis kasutasin Cannellini ube – mis on kreemja tekstuuriga ja maheda maitsega! Kasuta seda määret toitva alternatiivina vorstidele ja singile täisteraleiva või täisterasepiku peal, mille peale võid lisada veel näiteks paprika või kurgiviile.

Valge oa määre 🌱

Koostisosad:

• 1 purk või pakk valgeid ube (nõrutatud ja läbi loputatud) – kasutan neid

• 1 küüslauguküüs, hakitud

• 1 jääkuubik (aitab saavutada siidise tekstuuri!)

• ¼ tassi tahinit (kasutan sellist)

• 1 tl jahvatatud vürtsköömneid

• ½ tl jahvatatud koriandrit

• 1 spl maitsepärmi

• ½ tl purustatud tšillipipart (vastavalt maitsele)

• Soola, maitse järgi

• ½ sidruni mahl (või rohkem, vastavalt maitsele)

• Ekstra neitsi oliiviõli serveerimiseks

Valmistamine:

1. Lisa oad ja hakitud küüslauk köögikombaini või kasuta saumikserit. Töötle ühtlaseks seguks.

2. Kui köögikombain töötab, lisa jääkuubik, tahini, sidrunimahl, maitseained ja näpuotsaga soola.

3. Blenderda umbes 4 minutit. Kui segu tundub liiga paks, lisa vähehaaval vett, kuni saad siidise tekstuuri.

4. Serveeri kohe või hoia külmkapis (külmikus muutub määre paksemaks ja maitsed segunevad paremini).

5. Enne serveerimist nirista peale ekstra neitsi oliiviõli.

Naudi täisteraleival, täisterasepikul või täistera lavaššil (võid lisada ka värskeid koriandrilehti) või serveeri köögiviljaviiludega. Anna teada kui oled proovinud- kuidas maitses? 😊

💬 Kas sööd kaunvilju tihti? Milline on sinu lemmik viis nende kasutamiseks?

Proovi ka fermenteeritud pähklijuustu määrdena!