Energiabatoonid ja valgubatoonid: kas need on tervislikud??

Energia- ja valgubatoonid on kiire elutempoga inimeste seas populaarsed vahepalad. Neid reklaamitakse kui energiat tõstvaid ja lihaste taastumist toetavaid tooteid. Kuid paljud neist sisaldavad varjatud koostisosi, mis võivad regulaarse tarbimise korral olla tervisele koormavaks. Käesolevas artiklis kirjutan sellest, millised on kõige levinumad koostisosad nendes batoonides, millised võivad olla nende koostisosade kõrvalmõjud ning kuidas valmistada tervislikumat omatehtud alternatiivi.

Levinud koostisosad energia- ja valgubatoonides

Paljud turul olevad batoonid sisaldavad erinevaid valguallikaid, magusaineid, säilitusaineid ja emulgaatoreid. Kuigi need aitavad parandada tekstuuri, maitset ja säilivusaega, võivad need kaasa tuua soovimatuid tervisemõjusid. Siin on mõned levinumad koostisosad ja nende võimalikud kõrvaltoimed:

1. Piimavalgu segud (kaltsiumkaseinaat, vadakuvalgu kontsentraat, vadakuvalgu isolaat)

• Mis need on? Need on piimapõhised valgud, mida kasutatakse batoonide valgu koguse suurendamiseks.

• Võimalikud kõrvalmõjud: Võivad põhjustada seedehäireid laktoositalumatusega inimestel ning teatud juhtudel soodustada põletikulisi protsesse.

  
  

2. Glütserool ja polüoolid (maltitool, ksülitool, sorbitool)

• Mis need on? Magusained ja niiskusesäilitajad, mis lisavad magusust ilma samaväärse kalorisisalduseta.

• Võimalikud kõrvalmõjud: Suhkrualkoholid võivad põhjustada puhitust, gaase ja kõhulahtisust, eriti suuremates kogustes tarbimisel.

  
  

3. Polüdestroos

• Mis see on? Sünteetiline kiudaine ja mahuandja.

• Võimalikud kõrvalmõjud: Võib tekitada seedehäireid nagu puhitust ja gaase.

4. Kunstlikud magusained (sukraloos, aspartaam, stevioolglükosiidid)

• Mis need on? Kalorivabad magusained, mida kasutatakse suhkru asendamiseks.

• Võimalikud kõrvalmõjud: Võivad mõjutada soolestiku mikrobioomi, suurendada magusaisu ja potentsiaalselt mõjutada insuliinitundlikkust.

  
  

5. Palmiõli ja muud taimeõlid

• Mis need on? Odavad õlid, mida kasutatakse tekstuuri parandamiseks ja säilivusaja pikendamiseks.

• Võimalikud kõrvalmõjud: Palmiõli sisaldab rohkelt küllastunud rasvhappeid, mis võivad tõsta halva kolesterooli taset. Teised taimeõlid, nagu päevalille- ja rapsiõli, võivad liigtarbimisel soodustada põletikulisi protsesse.

Millised on energia- ja valgubatoonide regulaarse tarbimise võimalikud mõjud?

Kuigi need batoonid võivad olla kiire elutempo juures mugav valik, võivad need pikaajalisel tarbimisel põhjustada järgmisi probleeme:

• Liigne suhkur: Paljud batoonid sisaldavad lisatud suhkrut, maltitooli või teisi magusaineid, mis võivad põhjustada veresuhkru järske kõikumisi. Levinumates energiabatoonides on 15–18 g suhkrut batooni kohta, mis võrdub 3–4 teelusikatäiega.

• Seedehäired: Koostisosad nagu suhkrualkoholid ja polüdestroos võivad põhjustada gaase, puhitust ja kõhulahtisust, eriti tundlikuma seedimisega inimestel.

• Tasakaalustamata makrotoitained: Paljud valgubatoonid on väga kõrge valgusisaldusega, kuid neis võib puududa piisavalt kiudaineid ja tervislikke rasvu, mis võib kaasa tuua toitumise tasakaalustamatuse kui muu toitumine terviktoidust ei ole täisväärtuslik.

• Suurenenud magusaisu: Kunstlikud magusained võivad mõjutada soolestiku mikrobioomi ja suurendada isu suhkru järele, raskendades pikaajalist tervislikku toitumist.

Valmista ise toitvaid energiabatoone

Selle asemel, et osta poes müüdavaid energiabatoone, mis sisaldavad liigset suhkrut, kunstlikke magusaineid ja säilitusaineid, proovi valmistada ise tervislikumaid alternatiive. Siin on lihtne retsept koduste energiabatoonide valmistamiseks.

Kodused müslibatoonid

Sellest retseptist saab 8 batooni (ühe batooni kaal umbes 80 g). Iga batoon sisaldab umbes 33g süsivesikuid, 4.7g kiudaineid ja 5.3g valku.

Koostisosad:

• 155 g täisterakaerahelbeid

• 10 g kreeka pähkleid

• 10 g mandleid

• 10 g päevalilleseemneid

• 10 g kõrvitsaseemneid

• 10 g seesamiseemneid

• 9 g kookoshelbeid

• 10 g jahvatatud linaseemneid

• 90 g kuivatatud ploome

• 95 g kuivatatud aprikoose

• 25 g tumedat šokolaadi (vähemalt 85% kakaosisaldusega)

• 1 muna

• 30 g mett

• 100 ml vett

Valmistamine:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini.

2. Sega kausis kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

3. Kui soovid tihkemat tekstuuri, võid koostisosad blenderis peeneks blenderdada.

4. Suru segu 18x25 cm küpsetusvormi (kasuta silikoonvormi või vooderda vorm küpsetuspaberiga).

5. Küpseta 30 minutit.

6. Lase jahtuda ning lõika 8 tükiks.

7. Naudi batooni vahepalana või enne trenni!

Kokkuvõte

Kuigi energia- ja valgubatoonid võivad tunduda mugav lahendus, sisaldavad paljud neist suures koguses suhkrut, kunstlikke magusaineid ja säilitusaineid, mis võivad pikaajalisel tarbimisel mõjutada tervist negatiivselt. Kodus valmistatud batoonid on tervislikum ja toitvam alternatiiv.

Proovi samuti ise valmistada mandlivõi valgubatoone.

Siit artiklist leiad tervislikke vahepalasid reisimiseks.

Kui soovid oma toitumist parandada ja tervislikumaid valikuid teha, võta minuga ühendust toitumisnõustamiseks: info@katrinpeo.com.