Kunstlikke magusained on lisatud paljudesse toodetesse – karastusjookidest, ketšupitest, piimatoodetest, valgubatoonideni – lubades süütut suhkruvaba magusust. Suhkruvabad tooted on muutunud populaarseks valikuks neile, kes soovivad vähendada kaloreid, kontrollida veresuhkru taset või kaotada kehakaalu. Kuid kas need suhkruasendajad on sama ohutud kui need paistavad? Viimased uuringud viitavad sellele, et kunstlikud magusained ei pruugi olla see „tasuta lõuna“ kaalulangetuseks või paremaks terviseks, mida varemalt arvati. Tegelikult võivad need tasapisi mõjutada soolestiku tervist ja üldist heaolu viisil, mida sa poleks osanud ette näha. Palju oleneb sellest kui tihti ja millistes kogustes kunstlike magusainetega tooteid tarbitakse.
Foto: Canva
Mis on kunstlikud magusained?
Kunstlikud magusained on sünteetilised või taimset päritolu ained, mida kasutatakse suhkru asendamiseks toitudes ja jookides. Näiteks aspartaam, sukraloos (Splenda), sahhariin ja atsessulfaam K. Need on sageli sadu kordi magusamad kui tava suhkur, võimaldades väikestes kogustes saavutada tugevat magusat maitset ilma kaloreid lisamata.
Nende populaarsus tuleneb lubadusest aidata kaalu kontrolli all hoida ja vähendada suhkruga seotud probleemide, nagu näiteks diabeedi ja hambakaariese riski. Kuid nende pikaajaline mõju, eriti soolestiku tervisele, on intensiivselt teadusuuringute teema.
Teadus: Kuidas mõjutavad kunstlikud magusained soolestiku tervist?
Ajakirjas Nature ja teistes väljaannetes avaldatud uuringud on tõstatanud muret kunstlike magusainete mõjude üle soolestiku tervisele.
Mikrobioomi häired: Mõned magusained, nagu sahhariin ja sukraloos, võivad soodustada ebasoodsate bakterite kasvu, mis on seotud glükoositalumatusega, mõjutades potentsiaalselt veresuhkru regulatsiooni.
Põletiku suurenemine: Tasakaalust väljas mikrobioom võib soodustada põletikku, mis on seotud ainevahetus- ja krooniliste haigustega.
Isud ja söögiisu kontroll: Kunstlikud magusained, olenemata sellest, et ei sisalda enamasti kaloreid, võivad tõsta veresuhkrut olenevalt magusainest. Kui aga keha energiat (kaloreid) ei saa, võib aju ja soolestik saada niiöelda 'petta ja seega ajendades rohkem sööma, et vajalikku energiat saada.
Kas kunstlikud magusained on parem alternatiiv suhkrule?
"Eelised ja riskid: tasakaalu leidmine"
Eelised:
Kalorite vähendamine: Magusained sisaldavad vähe või üldse mitte kaloreid, mis muudab need atraktiivseks üheks kaalu kontrollimise vahendiks.
Hammaste tervise toetamine: Erinevalt suhkrust ei toida need suus olevaid baktereid, mis põhjustavad hambaauke.
Riskid:
Mõju soolestiku tervisele: Muutunud soolestiku bakterid võivad avaldada laiaulatuslikku mõju ainevahetusele ja immuunsüsteemile. Ärritunud soole sündroomiga (IBS) inimesed peaksid kunstlikke magusaineid vältima, kuna need võivad sümptomeid süvendada.
Kaaluhaldamise paradoks: Kuigi need on kalorivabad, viitavad uuringud sellele, et kunstlikud magusained võivad kaudselt põhjustada kaalutõusu, suurendades söögiisu või isusid.
Pikaajaliste mõjude teadmatus: Kui suhkru tarbimise riskid on hästi dokumenteeritud, siis kunstlike magusainete pikaajaline ohutus inimorganismile on vähem selge.
Küsimus pole selles, kas kunstlikud magusained on „paremad“ kui suhkur, vaid selles, kas need on parim valik sinu tervisele.
Toidud ja joogid, mis sisaldavad kunstlikke magusaineid
"Kus kunstlikud magusained peituvad?"
Paljud meist tarbivad kunstlikke magusaineid ilma seda teadvustamata. Need esinevad sagedamini toitudes nimetuste all, nagu sukraloos, atsessulfaam K või aspartaam.
Levinud toidu ja joogiallikad:
Dieetjoogid ja muud joogid: Coca Cola Zero, Pepsi Zero, jääteed, maitsestatud veed.
"Suhkruvabad" tooted: Küpsised, kommid ja närimiskummid.
Madalakalorsusega piimatooted: Jogurtid, pudingid ja valgujoogid.
Maitseained ja kastmed: Ketšup, salatikastmed ja BBQ-kastmed.
Hommikusöögitooted: „Tervislikud“ hommikuhelbed ja müslibatoonid.
Sporditoidud: Valgupulbrid, valgud joogid ja valgubatoonid.
Vitamiinid ja mineraalained apteekides, supermarketites, sporditoitumise poodides.
Ma soovitan oma klientidele lugeda toodete etikette, et teha parimad ja tervislikumaid valikud toodete osas. Siin artiklis kirjutan ma mis on oluline jälgida tooteetiketil.
Strateegiad magusa valikute tegemiseks:
Loe pakendatud toodetel koostisosade nimekirju: Otsi kunstlike magusainete nimesid ja vali võimalusel tervislikumaid alternatiive- tooted mis on magustatud puuviljapüreega, datlitega, rosinatega.
Teadvusta tarbimist: Kui valid kunstlike magusainetega tooteid, tee seda vaid aegajalt ja mõõdukalt.
Katseta looduslikke magustajaid: Kasuta toidu magustamiseks mõõdukalt näiteks mett või vahtrasiirupit.
Naudi loomulikult magusaid toite: Vali marjad või puuviljad, et rahuldada oma magusaisu. Võid kasutadada toidu maitsestamiseks kaneeli või vanillikauna, millel on mõlemil looduslikult magus maitse.
Kuula oma keha: Pööra tähelepanu sellele, kuidas kunstlikud magusained mõjutavad sinu seedimist, isusid või üldist tervist.
Kokkuvõte: "Tee teadlikke valikuid pikaajalise tervise nimel"
Kunstlikud magusained võivad tunduda lihtsa viisina rahuldada magusaisu, vältides suhkru liigtarbimist. Kuid nendega kaasnevad omad terviseriskid, eriti soolestiku tervisele. Kunstlikud magusained on vaid üks osa puslest. Et mõista, kuidas lisatud suhkur tervist mõjutab ja miks tasub seda vähendada oma igapäeva elus või sellest täielikult loobuda, loe minu artiklit: Miks loobuda lisatud suhkrust?
Eesmärk võiks olla mitte leida täiuslikku suhkruasendajat, vaid muuta oma suhe magusa maitsega tervislikumaks ja vähendada magusa tarbimist.
Kui soovid teemasse rohkem süveneda, soovitan kuulata Zoe podcasti, kus professorid Tim Spector ja Eran Elivan arutlevad kunstlike magusainete teemal Jonathan Wolfiga.
Kui soovid vähendada lisatud suhkru tarbimist, kuid tunned, et oled proovinud ja ebaõnnestunud, võta minuga ühendust, et saaksime koos üle vaadata sinu toitumise ja milliseid strateegiaid saaksid proovida suhkru vähendamiseks oma igapäevamenüüs: info@katrinpeo.com.
Comments