Krõbe kodune granola: kõrge kiudaine- ja valgusisaldusega hommikusöögiidee

Kas otsid tervislikku, krõbedat ja valgurikast hommikusöögiideed? See kodune granola on lihtne valmistada, looduslikult magustatud ja palju toitainerikkam ning suhkruvaesem kui enamik poest ostetud hommikuhelbeid. Kiudainete, tervislike rasvade ja valgu rohkus annab koos marjade, kreeka jogurti, keefiri või kohupiimaga 20–30 g valku ning umbes 10 g kiudaineid portsjoni kohta. See granola tuli eriti mõnusalt krõbe — ideaalne kiireks ja tasakaalustatud hommikusöögiks, mis hoiab kõhu pikalt täis.

Miks mulle see hommikusöök meeldib:

Valgurikas: Kui kombineerida granola maitsestamata kreeka jogurti, keefiri või lahjema kohupiimaga (umbes 17 g valku 100 g kohta), jõuad kergesti 20–30 g valgu tarbimiseni ühes toidukorras

Kiudained seedimise heaks: See retsept annab tänu kaerahelvestele, kaerakliidele, seemnetele ja pähklitele umbes 10 g kiudaineid portsjoni kohta.

Paindlik hooajalisus: Külmutatud marjad on suurepärane lisand hooajavälisel ajal. Need korjatakse küpsuse tipul ja külmutatakse kiiresti, mis aitab säilitada vitamiine ja antioksüdante.

Sobib ettevalmistamiseks: Sellest kogusest saab umbes 30 portsjonit, mis kestab kahele inimesele umbes kuu aega kui vahelduseks süüa näiteks mune.

Krõbe kodune granola: kõrge kiudaine- ja valgusisaldusega hommikusöögiidee

Koostisosad (~30 portsjonit)

• 2 tassi kaerahelbeid

• 1,5 tassi kõrvitsaseemneid

• 1,5 tassi päevalilleseemneid

• 1/2 tassi kaerakliisid (suurepärane lisakiudainete allikas ja eriti hea neile tarbida kellel on kõrge kolesterool)

• 1 1/5 tassi hakitud pähkleid (mina ostan erinevate pähklite segu- röstimata, soolamata)

• 2 spl vahtrasiirupit

• 3–4 spl ekstra neitsioliiviõli

• (Valikuline: näputäis meresoola)

Pärast küpsetamist lisa:

• 1 tass kuivatatud jõhvikaid

• 6 spl tšiia seemneid

• 150 g kakaonibse (kui soovid šokolaadist versioni)

Valikuline lisand enne serveerimist: kanepiseemned

Valmistamine

1. Kuumuta ahi 180 °C-ni.

2. Suurel ahjuplaadil sega kokku küpsetuspaberil kaerahelbed, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, hakitud pähklid, kaerakliid, vahtrasiirup, oliiviõli ja näputäis soola. Laota segu ühtlaselt küpsetuspaberile.

3. Küpseta umbes 30 minutit, segades poole aja pealt, kuni granola on värvuselt kergelt kuldne.

4. Tõsta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda — jahtudes muutub granola mõnusalt krõbedaks.

5. Kui granola on jahtunud, sega hulka kuivatatud jõhvikad, tšiia seemned ja kakaonibsid.

Portsjoni suurus: umbes 50 g granolat.

Säilitamine: hoia õhukindlas anumas. Tarbi 1 kuu jooksul.

Kuidas serveerida

• Maitsestamata kreeka jogurti ja/või keefiriga, et lisada toidule probiootilist kasu.

• Lisa külmutatud või värskeid marju antioksüdantide ja loodusliku magususe jaoks.

• Sega hulka kohupiima, et saada veelgi rohkem valku.

• Vahelduseks söö munaroogasid või smuutikausse, et hommikusöök oleks mitmekesine, kuid alati toitev.

Kui soovid parandada oma toitumist, et tunda end energilisemana ja tervemana, võta minuga ühendust toitumisnõustamise saamiseks: info@katrinpeo.com.