Koduse granola retsept

Tervislikku granolat on Eestist poest peaaegu võimatu leida – enamikule neist on lisatud koostisosi nagu roosuhkur, glükoosi-fruktoosisiirup, roo melass, palmiõli, päevalilleõli, rapsiõli, nisu, nisujahu, maisitärklis, siirup, emulgaatorid, lõhna- ja maitseained. Lisaks kui soovid vältida gluteeni ja tarvitada madala suhkru sisaldusega granolasid, läheb asi tervisliku granola leidmine veelgi keerulisemaks.

Kui valid endale granolat poest, kontrolli alati koostisosade loendit ja toiteväärtust. Olen kirjutanud artikli, kuidas toidupoes tervislikult sisseoste teha ja toodete etikette lugeda. Oluline on lugeda pakendatud toiduainete, nagu granola, tooteetikette, eriti kui sööd seda sageli, kuna see võib tähendada, et sööd hommikusöögiks magustoitu. Süües hommikuti kõrge suhkrusisaldusega granolat, viib see veresuhkru tasakaalust välja kogu päevaks. Kui sa ei tea, miks on veresuhkru tasakaal hea tervise jaoks oluline, loe seda artiklit.

Allpool on mõned näited Eestis poes müüdavatest granoladest ja nende suhkrusisaldusest:

Kelloggs Crunchy Nut sisaldab 19 g suhkrut 100 g kohta, mis on 4 tl suhkrut.

Nestle Fitness Granola Honey sisaldab 17,9 g suhkrut 100 g kohta, mis on 4 tl suhkrut.

Sante Crunchy fruit sisaldab 21 g suhkrut 100 g kohta, mis on 5 tl suhkrut.

Axa wholegrain granola with chocolate, almonds & cashews sisaldab 21,2 g suhkrut 100 g kohta, mis on 4 tl suhkrut.

Lizi's granola with chocolate sisaldab 15,5 g suhkrut 100 g kohta, mis on 3,8 g suhkrut

Granola ICA with dates and almonds sisaldab 13 g suhkrut 100 g kohta, mis on 3,2 tl suhkrut.

Kuna ma poest head granolat ei leia, siis valmistan seda ise. Allpool on retsept Liana-Werner Graylt mida modifitseerisin veidi. Võid proovida teiste pähklite, kuivatatud puuviljadega (vaata kindlasti pakendilt, et kuivatatud puuviljadesse ei ole lisatud vääveldioksiidi).

Koduse granola retsept

Koostisosad

• 1 tass kaerahelbeid (ma ostan selliseid gluteenivabu kaerahelbeid)

• 1 1/2 tassi mandlivõid (võid kasutada ka päevalilleseemnevõid, india pähklivõid)

• 1/2 tassi mandlijahu

• 2 supilusikatäit mett

• 1/4 tassi chia seemneid

• 1/4 tassi kanepiseemneid

• 1/2 tassi hakitud kreeka pähkleid

• 1/2 tassi mandlilaaste

• 6 datlit, eemalda kivid ja tükelda

• 2 supilusikatäit kookosõli

• 1/4 tl vaniljeekstrakti

• 1/4 teelusikatäit meresoola

• 1/2 tassi goji marju

• 1/2 tassi kakaonibse

• 1 tl kaneeli

• 1/2 teelusikatäit kardemoni

Granolale peale panemiseks

Mustikad, vaarikad, maasikad, põldmarjad, purustatud linaseemned jne.

Valmistamine

Kuumuta ahi 160C kraadini.

Sega kõik koostisosad kausis korralikult läbi, kuni need kleepuvad kokku.

Pane segu küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja küpseta 15 minutit või kuni granola on kuldset värvi.

Naudi mandlipiima, kookospiima, jogurti või muu piimaga.

Mul on blogis ka müsli retsept kui soovid valmistada mitte-krõmpsuvat versiooni.