Kasvasin lapsepõlves suviti mesilastega koos, see tähendab, et mu vanavanematel oli umbes 30 mesitaru. Nii tean ma väga hästi, kust mesi pärit on, kuidas seda saadakse, sest see oli üks meie lapsepõlve vahepalasid – kas värske mesi värskelt kodus vanaema küpsetatud saial või haarasime lihtsalt kärjetüki imemiseks.
Mesilased on alati olnud mu meelisputukad, keda olen imetlenud – selle poolest, kuidas nad välja näevad, mida nad teevad ja mida nad toodavad. Minu arvates üks looduse imedest. Üritan neid suvel oma aeda meelitada, istutades järjest rohkem lavendliistikuid – nii sellepärast, et ma armastan neid aromaatseid poolpõõsaid aga ka sellepärast, et mesilased armastavad neid oma õienektari pärast.
Enamus meist teavad, et mesilased toodavad mett, aga kas teadsid ka, et mesilased toodavad mesilaste õietolmu, mesilasleiba, taruvaiku, mesilaspiima ja neil kõigil on mesilastarus oma otstarve ja ka meie tervisele kasulik mõju. Kirjutan neist kõigist lühidalt.
Mesi
Mesilastarus on mesi mesilaste toit (nende süsivesikud), mesilaste peamine energiaallikas.
Inimeste jaoks on mesi suurepärane antioksüdantide allikas, mis aitab kaitsta keha vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustuste eest. Toores mesi hävitab ka soovimatud bakterid ja seened. Võid võtta näiteks teelusikatäie mett enne magamaminekut (enne hammaste pesu :)) või panna mett kummelitee sisse, et keha saaks enne magamaminekut rahuneda. Võid kasutada mett ka paikselt nahal, kuna see aitab kaitsta naha niiskusbarjääri. Mesi on täis ensüüme, seega on see suurepärane seedimiseks ja ainuke toit planeedil, millel pole kehtivusaega kui seda õigesti säilitada.
Kindasti oled kuulnud ka manuka meest. Seda mett toodavad mesilased Manuka põõsa õitest (kasvab Uus-Meremaal ja ka Austraalias), mis on sarnane eukalüpti taimega. Manuka mesi on tuntud oma viirusevastaste omaduste poolest, kuid sama on ka hea kvaliteediga toores mesi. Manuka mee teeb eriliseks see, et see sisaldab ensüümi nimega metüülglüoksaal, mis on ainulaadne ainult manuka meele ja on seetõttu väga kõrgete antibakteriaalsete omadustega, mida kasutatakse näiteks haavade parandamiseks.
Tatramesi on mesi, mida ma isiklikult proovinud ei ole, aga mis väidetavalt on üks antioksüdandirikkamaid ja mida võib kasutada köhasiirupite asemel köha puhul.
Hooajaliste allergiatega inimesed võiksid proovida ja tarbida aastaringselt kohalikku toorest mett nende kodu piirkonnast, sest siis neelavad nad meega kohalikku õietolmu, mis võib aidata aja jooksul inimesel selle konkreetse õietolmu suhtes vähem tundlikuks muutuda.
Oluline on märkida, et kuigi meel on palju häid omadusi, on see siiski suhkruvorm (fruktoosi, glükoosi ja sahharoosi kombinatsioon). Seda tuleks tarbida mõõdukalt, kuna liialt tarbides mõjutab veresuhkru taset ja maksa tervist (fruktoosi tõttu).
Osta alati hea kvaliteediga toorest mett, mis tähendab, et seda on minimaalselt töödeldud ning seda ei ole kuumutatud ega filtreeritud. Puhas mesi on paks ja kreemjas ning selles on madal veesisaldus (vett peaks olema alla 18%). Lisaks sisaldab mesi õietolmu (seetõttu ei tohiks mesi selge välja näha).
Õietolm
Mesilaste õietolm on nn tooraine, millest mesilased toodavad mesilasleiba. Mesilased koguvad õietolmu tolmu mitmesugustelt lilledelt, tagades seda, et õietolmus on mesilaste optimaalse tervise jaoks õiges vahekorras kõik vajalikud vitamiinid, mineraalained, valgud ja rasvad. Õietolm on segu lille õietolmust, nektarist, mesilaste eritisest, ensüümidest, meest ja vahast. Kui õietolmu mesilased ei tarbi, läheb see käärima ja muutub mesilasleivaks ehk suiraks.
Mesilaste õietolm on väga toitainete rikas, sisaldades vitamiine B1, B3, B7, B9, E-vitamiini, karotenoidpigmente, polüfenoole ja ensüüme.
Tarbimisel mesilaste õietolm:
aitab taastada maksafunktsiooni
suurendab söögiisu ja füüsilist võimekust
alandab vere kolesterooli
teravdab mälu
on tõhus vahend aneemia vastu
tugevdab seksuaalfunktsiooni
vähendab vere hüübimist
tugevdab kapillaare
stimuleerib sapi ja uriini eritumist
vähendab eesnäärme suurenemise riski
aeglustab vananemisprotsessi
Võta 0.5tl õietolmu 15 minutit enne hommikusööki. Võid lisada seda ka oma smuutile, smuutikaussidele või pannkookidele.
Mesilasleib e. suir
Mesilasleib on mesilastele täiendav toiduallikas, mida nad toodavad mesilaste õietolmust. Esmalt koguvad mesilased taimedelt õietolmu, toovad selle siis tarusse ja suruvad kärjes tihkeks tükiks, mida siis niisutavad oma seedevedelikuga, täidavad meega ja lõpuks katavad vahaga. Kuna mesilasleiva sisse hapnikku ei jõua, siis käivitab see 2-nädalase käärimisprotsessi, mille tulemusena suureneb happe- ja suhkrusisaldus ning tekib ka K-vitamiin. Kauna valmimise ajal õietolmu tera väliskest kahjustub ja selle tulemusena omastavad mesilased paremini õietolmus leiduvaid toitaineid. Mesilased kasutavad mesilasleiba vastsete ja noorte mesilaste toitmiseks.
Mesilasleib sisaldab umbes 55% süsivesikuid, 35% valke, 3% vitamiine ja mineraalaineid, 2% rasvhappeid ja 5% muid aineid. See on olnud sajandeid kasutusel ravimiks meditsiinis antibakteriaalse, seenevastase, viiruse- ja põletikuvastase toime tõttu. Mesilasleib on õietolmu kontsentreeritud vorm, seega tuleks seda tarbida vähem kui õietolmu. Üle 1-aastasted lapsed võivad tarbida 3-4 tk päevas, täiskasvanutele 6-12 tk päevas. Erinevalt puhtast õietolmust põhjustab mesilasleib harva allergilist reaktsiooni. Kui aga oled mesilasmürgi suhtes allergiline, peaksid olema ettevaatlik nii õietolmu kui ka mesilasleiva tarbimisel.
Taruvaik
Taruvaik on mesilasliim, mida mesilased toodavad mesilasvaha ja sülje segamisel. See on tarude immuunsüsteem- mesilaste ravim. Taruvaigu põhikoostisosa on taime- ja puumahl, mille mesilased koguvad ja viivad tagasi tarusse, kus see läbib siis ensümaatilise protsessi. Mesilased kasutavad taruvaiku, et vooderdada kogu mesitaru, et hoida see haiguste vabana – kõik seinad, sealhulgas uute beebimesilaste rakuseinad, et keskkond oleks steriilne. Samuti on mesilaste taru sissepääsu ees taruvaigu matt, mis kaitseb taru pisikute ja bakterite eest.
Inimeste jaoks on taruvaik suurepärane immuunsuse toetaja, kuna see on antimikroobne, viirusevastane, põletikuvastane ja sisaldab palju flavonoide. Seda kasutatakse ka külmavillide, diabeedi, suuõõne haavandite, põletuste, teatud vähivormide ja ülemiste hingamisteede infektsioonide korral.
Taruvaiku võib tarbida erinevates vormides – suukaudsete pihustite kaudu, kapslitena, vedelal kujul. Taruvaigu tinktuuri saab valmistada ka ise, segades tumedas klaaspudelis kaks osa taruvaiku ja üheksa osa kvaliteetset viina. Sega hästi ja hoia pimedas kohas. Loksuta pudelit üks kuni kaks korda päevas. Kahe nädala pärast peaks segu olema valmis tarbimiseks.
Mesilaspiim
Mesilaspiim on mesilase piimjas sekretsioon, mida kasutatakse mesilaste vastsete toiduna ja mesilasemade jaoks kogu nende elu jooksul ainsa toiduna. See sisaldab vett, valku, suhkrut, rasvu ja A-, B-, C- ja E-vitamiini, 20 aminohapet, foolhapet, rauda, tsinki, kaltsiumi, magneesiumi, vaske, kaaliumi, želatiini ja mitmeid teisi suurepäraseid toitaineid.
Mesilaspiim on tuntud oma laiaulatuslike antibakteriaalsete, põletikuvastaste ja antioksüdantsete omaduste poolest ning selle kasutamise poolest ilutoodetes.
Mesilaspiim aitab:
parandada haavu
ravida diabeeti
leevendada menopausi sümptomeid
parandada punaste vereliblede arvu
parandada viljakust
vähendada PMSi sümptomeid
astma puhul
taastada energiat ja elujõudu
parandada kognitiivset mälu
nahaprobleemide puhul
Comments