top of page

Kuidas valmistada kookosvee keefiri?

Updated: Apr 10

Üks parimaid viise oma soolestiku tervise toetamiseks on probiootiliste toitude regulaarne tarbimine, olgu selleks siis fermenteeritud (kääritatud) köögiviljade (nt hapukapsas ja kimchi) söömine, fermenteeritud soja (nt tempeh, miso, natto), jogurti söömine või fermenteeritud jookide (nt keefir), kombucha ja kalja (peedikalja retsepti leiad siit) joomine. Olen läbi aastate katsetanud ja valmistanud ise erinevaid fermenteeritud toite ja jooke, kuid kookosvee keefiri proovisin teha kaks päeva tagasi esimest korda.


Kuidas valmistada ise kookosvee keefiri?

Miks kookosvesi?

Noorte kookospähklite vee joomine on väga hea viis elektrolüütide saamiseks, eriti kui teed trenni või reisid soojas kliimas. Kookosvesi sisaldab umbes 600 mg kaaliumi, mistõttu on see kõrge elektrolüütide sisaldusega jook. See sisaldab ka naatriumi, magneesiumi ja kaltsiumi. Elektrolüüdid on olulised dehüdratsiooni ennetamiseks, südame terviseks ja vere mahu suurendamiseks, kuid aitavad ka tõsta energiat, alandada kolesterooli, tõsta sportlikku sooritusvõimet, vähendada tselluliiti jne.


On inimesi, kes ajavad segi kookosvee ja kookospiima. Kookospiim eraldatakse kookospähkli viljalihast, see on paksem ja magusam. Kookospiimal on samuti palju tervisele kasulikke omadusi (see sisaldab kaaliumi, magneesiumi, folaati, seleeni, kaltsiumi, mangaani), kuid kookospiima tuleks tarbida mõõdukalt kõrge kalorsuse ja küllastunud rasvade sisalduse tõttu.


Kookosvee keefir on hea alternatiiv neile inimestele, kes ei talu piimatooteid ja ei saa juua kitse- või lehmapiimast valmistatud keefiri.


Kookosvee keefir


Koostisosad



Valmistamine


Vala kookosvesi klaaspurki või klaaspudelisse. Lisa keefiri terad kookosveele. Ostsin sellised kraanuleid Amazonist, kuna ma ei tea kohapeal Eestis kedagi, kellelt keefiriterasid küsida. Kui Sul on keda soovitada, saada palun mulle Facebookis sõnum või e-mail.


Pane pudelile või purgile kaas peale (ära kinni keera, nii pääseb vajadusel õhk välja) ja jäta 24-48h pimedasse sooja (+21 kuni +25C) kohta seisma. Ma kääritasin jooki 48h, kuna mulle meeldib tugevam maitse. Sega vedelikku kaks korda päevas, et käärimine toimuks vedelikus võrdselt.


Pärast kääritamist kurna keefiri terad kookosveest marli abil välja. Võid keefiriterasid kasutada kohe uue kookoseveee keefiri tegemiseks.


Võid kookosvee keefirile lisada veidi 100% ükskõik millist puuvilja või marjamahla omal valikul, et anda sellele rohkem maitset või juua kookosvee keefiri maitstamata. Kui soovid juua jahutatult, jäta mõneks ajaks külmkappi seisma.


Naudi!



Comentarios


bottom of page