Search Results

Kas otsid tervislikku, krõbedat ja valgurikast hommikusöögiideed? See kodune granola on lihtne valmistada, looduslikult magustatud ja palju toitainerikkam ning suhkruvaesem kui enamik poest ostetud hommikuhelbeid. Kiudainete, tervislike rasvade ja valgu rohkus annab koos marjade, kreeka jogurti, keefiri või kohupiimaga 20–30 g valku ning umbes 10 g kiudaineid portsjoni kohta. See granola tuli eriti mõnusalt krõbe — ideaalne kiireks ja tasakaalustatud hommikusöögiks, mis hoiab kõhu pikalt täis. Miks mulle see hommikusöök meeldib: Valgurikas:  Kui kombineerida granola maitsestamata kreeka jogurti, keefiri või lahjema kohupiimaga (umbes 17 g valku 100 g kohta), jõuad kergesti 20–30 g valgu tarbimiseni ühes toidukorras Kiudained seedimise heaks:  See retsept annab tänu kaerahelvestele, kaerakliidele, seemnetele ja pähklitele umbes 10 g kiudaineid portsjoni kohta. Paindlik hooajalisus:  Külmutatud marjad on suurepärane lisand hooajavälisel ajal. Need korjatakse küpsuse tipul ja külmutatakse kiiresti, mis aitab säilitada vitamiine ja antioksüdante. Sobib ettevalmistamiseks:  Sellest kogusest saab umbes 30 portsjonit, mis kestab kahele inimesele umbes kuu aega kui vahelduseks süüa näiteks mune. Krõbe kodune granola: kõrge kiudaine- ja valgusisaldusega hommikusöögiidee Koostisosad (~30 portsjonit) 2 tassi kaerahelbeid 1,5 tassi kõrvitsaseemneid 1,5 tassi päevalilleseemneid 1/2 tassi kaerakliisid (suurepärane lisakiudainete allikas ja eriti hea neile tarbida kellel on kõrge kolesterool) 1 1/5 tassi hakitud pähkleid (mina ostan erinevate pähklite segu- röstimata, soolamata) 2 spl vahtrasiirupit 3–4 spl ekstra neitsioliiviõli (Valikuline: näputäis meresoola) Pärast küpsetamist lisa: 1 tass kuivatatud jõhvikaid 6 spl tšiia seemneid 150 g kakaonibse (kui soovid šokolaadist versioni) Valikuline lisand enne serveerimist:  kanepiseemned Valmistamine Kuumuta ahi 180 °C-ni. Suurel ahjuplaadil sega kokku küpsetuspaberil kaerahelbed, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, hakitud pähklid, kaerakliid, vahtrasiirup, oliiviõli ja näputäis soola. Laota segu ühtlaselt küpsetuspaberile. Küpseta umbes 30 minutit, segades poole aja pealt, kuni granola on värvuselt kergelt kuldne. Tõsta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda — jahtudes muutub granola mõnusalt krõbedaks. Kui granola on jahtunud, sega hulka kuivatatud jõhvikad, tšiia seemned ja kakaonibsid. Portsjoni suurus:  umbes 50 g granolat. Säilitamine:  hoia õhukindlas anumas. Tarbi 1 kuu jooksul. Kuidas serveerida Maitsestamata kreeka jogurti ja/või keefiriga , et lisada toidule probiootilist kasu. Lisa külmutatud või värskeid marju antioksüdantide ja loodusliku magususe jaoks. Sega hulka kohupiima , et saada veelgi rohkem valku. Vahelduseks söö munaroogasid või smuutikausse , et hommikusöök oleks mitmekesine, kuid alati toitev. Kui soovid parandada oma toitumist, et tunda end energilisemana ja tervemana, võta minuga ühendust toitumisnõustamise saamiseks: info@katrinpeo.com .

Üks tervislikest hommikusöögivalikutest, mida valmistan iga 3–4 nädala tagant, on omatehtud müsli. Seda on lihtne valmistada, see on tervislik ja hoiab sind tundideks täis. Allpool on nimekiri koostisainetest, mida ma oma müslisse panen, kuid tegelikult on see toit, kus saad kasutada oma loovust ja varieerida koostisosi vastavalt enesetundele, aastaajale ja mida keha parasjagu rohkem vajab. Müsli tervislikkuse rõhutamiseks lisan ka mõned tervisele kasulikud omadused, mida allolevad erinevad koostisosad sisaldavad. Segan kõik koostisosad suurel pannil kokku ja küpsetan eelkuumutatud ahjus (160C) juures umbes 35 minutit. Aeg-ajalt segan segu pannil, et kõik koostisosad küpseksid ühtlaselt. Kaer – ostan kindlasti gluteenivabu kaeru. Täistera kaerahelbed on parimad, kuna need on kõige vähem töödeldud ja sisaldavad rohkem kiudaineid. Täistera kaerahelbed on paremad kui kiirkaerahelbed, kuna neis on rohkem kiudaineid, seetõttu seedivad nad aeglasemalt ja on ka kõrgema toiteväärtusega. Kaer on üks parimaid toiduaineid maailmas, mis hoiab teid tundideks täis. Nad sisaldavad süsivesikuid, valke, rasvu, kiudaineid. Neis on palju resistentset tärklist, mis aitab aeglustada seedimist. Kaeras leiduv valk on sarnane kaunviljades leiduva valguga. Kaer sisaldab palju B vitamiine ja mineraalaineid (mangaan, fosfor, vask, raud, seleen, magneesium). Pähklid ja seemned – ma leotan ja kuivatan oma pähkleid ja seemneid enne nende kasutamist, et suurendada nende seeduvust ja biosaadavust organismi jaoks. Kasutan müslis tavaliselt erinevate pähklite segu (kreeka pähklid, sarapuupähklid, mandlid, parapähklid, india pähklid). Võid lisada ka soolamata pistaatsiapähkleid ja makadaamiapähkleid. Mina lisan enamasti oma müslile kõrvitsaseemneid või kanepiseemneid. Kuid võid lisada ka seesamiseemneid ja päevalilleseemneid. Pähklid ja seemned sisaldavad palju valku, rasvu, süsivesikuid ja kiudaineid, lisaks sisaldavad nad erinevaid vitamiine (B, E) ja mineraalaineid (magneesium, tsink, vask, raud, seleen, mangaan, fosfor, kaalium, kaltsium). Kookosliha – mulle meeldib müslile lisada kookoshelbeid või kookoslaaste, olenevalt sellest, mis mul kodus parajasti on. Ma ei lisa neid palju, võib-olla poolteist supilusikatäit terve pannitäie müsli koguse kohta. Kookospähklid on kookospalmide suured seemned (jah seemned). Kookoslihas on palju rasva, kuid see sisaldab ka valke, süsivesikuid ja kiudaineid. Kookos sisaldab ka mineraalaineid nagu mangaan, seleen, vask, fosfor, kaalium, raud ja tsink. Vürtsid - sa ei pea oma müslile üldse palju vürtse lisama, kuid minu arust annavad need mõnusa lisamaitse. Minu lemmikud on kaneel (tseilon ja mitte cassia) ja kardemon. Piisab teelusikatäiest kaneelist ja poolest teelusikatäiest kardemonist. Võid lisada ka vaniljet. Vahest teen müslit ka vähese meresoolaga kui lisan müslile kakaopulbrit. Vürtside lisamine annab ka mõnusat hõngu koju kui müslit ahjus küpsetad. Kaneelil on antimikroobsed ja seenevastased omadused. Kaneel aitab alandada veresuhkru taset ja vererõhku. Kaneel (nagu ka piparmünt) sobib hästi haavade raviks. Kaneel sisaldab süsivesikuid, A-vitamiini ja mineraalaineid (kaltsium, raud, magneesium, fosfor, kaalium). Kaneel sisaldab ka vähesel määral K- ja B-vitamiini ning antioksüdante nagu beetakaroteen, koliin, lükopeen, luteiin, alfakaroteen, beeta-krüptoksantiin ja zeaksantiin. Kardemon on tuntud oma antioksüdantide ja tervist edendavate omaduste poolest. See on suurepärane kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, raua ja mangaani allikas ning sisaldab vitamiine nagu B ja C. Mesi või vahtrasiirup ja kookosõli Mulle meeldib oma müslit veidikene magustada, olgu selleks siis supilusikatäis mett või supilusikatäis vahtrasiirupit terve müsli koguse peale. Lisan meele ka kolm supilusikatäit kookosõli ja soojendan väga madalal kuumusel, kuni mesi on vedel ja segunenud õliga. Seejärel segan mee ja õli kätega kaera ja pähklite hulka. Meel on tervisele mitmeid olulisi kasulikke omadusi , kuid oluline on mett kasutada mõõdukalt, kuna selles on palju fruktoosi. Vahtrasiirup on vähem tervislikum kui mesi, kuid sisaldab ka mõningaid vitamiine ja mineraalaineid (kaltsium, kaalium, raud, tsink, mangaan). Täiendavaid koostisosi müsli täiustamiseks Võid oma müslit veelgi täiustada, lisades enne müsli serveerimist goji marju, mesilase õietolmu, kakaonibse. Müslile võib lisada ka kuivatatud puuvilju, mina seda üldjuhul ei tee nende suure suhkru sisalduse tõttu. Oma kodus puistame enda tehtud müslit smuuti peale või sööme seda mandlipiimaga. Võid oma müslikaussi lisada ka mõned värsked marjad, nagu mustikad, vaarikad, murakad, maasikad, põldmarjad.

Kollageen on midagi, mida paljud meist seostavad ilutoodetega või siis teame kollageeni toidulisandidest. Aga mis on kollageen ja miks me seda vajame? Kui sa seda veel ei teadnud siis kollageen on valk mida sul on kehas kõige rohkeem. Seda leidub lihastes, luudes, nahas, kõõlustes, seedesüsteemis ja veresoontes. Kollageen annab nahale elastsuse ja tugevuse. Kollageen on liim, mis aitab keha koos hoida. Vananedes hakkab meie kollageeni tootmine aeglustuma – tunneme seda oma liigestes (valud ja jäikus), näeme seda oma nahal (kortsud). Samuti kui tarbime liiga palju suhkrut, päevitame liiga palju, suitsetame – see kõik mõjutab ka kollageeni tootmist kehas. Allpool käsitlen üksikasjalikumalt kollageeni tähtsust, erinevaid kollageenitüüpe ja ka seda, kuidas saame lisada oma menüüsse rohkem kollageeni. Kollageen sisaldab 19 erinevat aminohapet, sealhulgas glütsiini, glutamiini, arginiini ja proliini. Kollageeni kasulikkus Toetab tervet nahka ja juukseid Tugevdab küüsi ja hambaid Vähendab venitusarme ja tselluliiti Vähendab liigeste jäikust ja valu Aitab tervendada lekkivat soolestikku Tõstab energiat Parandab lihasmassi Parandab ainevahetust Parandab maksa tervist Kaitseb südame-veresoonkonna tervist Erinevat tüüpi kollageenid Meie kehas on umbes 16 erinevat tüüpi kollageeni. 1. tüüpi (I tüüpi) kollageeni leidub meie kehas kõige rohkem, mis moodustab umbes 90% kogu kollageenist. Tüüp 1 (I tüüp) – see kollageen aitab moodustada meie kõõluseid, sidemeid, elundeid, nahka, luid ning seda leidub ka meie seedetraktis. Olulise tähtsusega haavade paranemisel, andes meie nahale elastsuse ja venivuse Tüüp 2 (II tüüp) – aitab ehitada sidekudedes leiduvat kõhret. Aitab liigesevalude korral Tüüp 3 (III tüüp) – moodustab meie naha, elundid ning moodustab veresooni ja kudesid südames Tüüp 4 (IV tüüp) - moodustab basaalkihi, mis on vajalik närvide ja veresoonte funktsioonide jaoks. Basaalkiht katab ka meie hingamispindu, seedeorganeid ning asub pealmise nahakihi ja sügavaima nahakihi vahel. Tüüp 5 (tüüp V) – vajalik rakkude pinna, platsenta kudede, juuksekiudude moodustamiseks, jääkainete eemaldamiseks, toitainete ja hapniku varustamiseks kasvavale lapsele Tüüp 10 (tüüp X) – aitab luukoe moodustumisel – oluline luumurdude paranemisel. Kollageeni allikad Oluline on teada, et sinu keha toodab ise kollageeni. Kollageeni saab erinevatest allikatest. Kana kollageen- tüüp 2. Enamik toidulisandeid sisaldab kana kollageeni Veiseliha kollageen – tüüp 1 ja 3. Suurepärane kreatiini tootmiseks, lihaste kasvatamiseks ja aitab ka kehal oma kollageeni toota Kala kollageen - tüüp 1 Munakoore membraan – leidub munavalges ja munakoortes. See sisaldab kõige rohkem 1. tüüpi, aga ka 3., 4. ja 10. tüüpi kollageeni Kuidas saada kollageeni oma toidust? Parim viis kollageeni saamiseks on tarbida kondipuljongit. Võid soovi korral kasutada ka kondipuljongi proteiinipulbrit ja lisada seda smuutidesse. Puljong Puljong on parem kui kollageenpeptiidid. Kontidest valmistatud pujongist saad rohkem kollageeni kui kollageenpeptiididest. Puljong sisaldab ka glükoosamiini, kondroitiini ja hüaluroonhapet – kõik need on meie soolestiku ja liigeste jaoks kriitilise tähtsusega. Meie liigesed on valmistatud 90% kollageenist ja 10% glükoosamiinist, kondroitiinist ja hüaluroonhappest. Ka soole limaskest koosneb kollageenist, glükoosamiinist, kondroitiinist ja hüaluroonhappest. Hüaluroonhape aitab kaasa kudede taastumisele liigestes ja on suurepärane spordivigastuste korral. Kondroitiin on kõhre oluline osa, andes sellele elastsuse, aidates sellel säilitada vett. Glükoosamiin on ühend, mida leidub liigeseid ümbritsevas kõhres, sidemetes, kõõlustes ja soolestiku limaskestas. Kõik need on kolm teie tervise jaoks üliolulised. Puljongit võid osta poest aga seda on väga lihtne ise kodus valmistada. Siin on juhised kuidas puljongit teha. Muud toidud mis suurendavad kollageeni teket kehas Kala ja merekarbid Kana Munavalged Marjad Tsitrusviljad Troopilised puuviljad (mango, kiivi, guaava, ananass) Punased ja kollased köögiviljad, nagu paprika Küüslauk Lehtroheline (lehtkapsas, spinat jne) Oad Avokaadod Tomatid Hüdrolüüsitud kollageenpeptiidid Kollageeni peptiidid sisaldavad samu aminohappeid ja toitaineid nagu kollageen, kuid on läbinud protsessi, mida nimetatakse hüdrolüüsiks, et neid lagundada. Kollageeni peptiide võetakse tavaliselt loomade nahast, luudest ja sõradest. Hüdrolüüsitud kollageenipulbrit saab segada nii külmas kui kuumas vees ning see on maos kergesti seeditav ja lagunev. Samuti imendub see paremini vereringesse kui tavaline kollageenvalk. Kui soovid toidulisandina lisada oma menüüsse kollageeni, otsi selliseid tooteid nagu hüdrolüüsitud kollageen, kollageeni peptiidid või kollageeni hüdrolüsaat. Kollageen ja želatiin Želatiini saadakse kollageenist ja see om sama kasulik tervisele. Kui luud keevad aeglaselt vees, laguneb luudes olev kollageen želatiiniks. Želatiini on väga hea tarbida kui sul on allergia või toidutundlikkus, kuna see aitab tervendada soolestikku samamoodi nagu kollageen. Olen teinud želatiinist tervislikke komme , mida terve pere väga armastab. Lisaks kollageenirikka toidu tarbimisele on oluline toetada kollageeni kasutamist kehas ja tagada seda, et kollageeni ei kaotataks. Selleks tarbi palju antioksüdantiderikkaid toite, nagu kurkum, rosmariin, mustikad, goji marjad, camu camu marjad ja C-vitamiini rikkad köögiviljad ja puuviljad nagu brokkoli, Acerola kirsid, kiivid, astelpajumarjad. Kuigi meile on kättesaadav palju paikselt kasutatavaid kollageenitooteid, nagu kreemid ja seerumid, usun ma siiski, et alati on parem alustada tervisega seestpoolt, et tagada kollageeni tarbimine dieedi kaudu – toetades seega kogu keha luudest, organitest, sidemetest, kõõlustest, soolestiku, küünte, juuste ja nahani välja. Siinkohal on oluline veel märkida, et liiga suur suhkru ja rafineeritud süsivesikute tarbimine põhjustavad kehas põletikku ja kahjustavad kollageeni. Kui soovid paremat tervist ja soovid toituda tervislikumalt, võta minuga ühendust tervise- ja toitumisnõustamise saamiseks info@katrinpeo.com .

Kas teadsid, et sinu maks on sinu keha suurim siseorgan – umbes jalgpalli suurune ja kaalub 1,36–1,59 kilogrammi? Kas teadsid ka, et sinu maks täidab sinu kehas enam kui 500 funktsiooni ja terve maks filtreerib igas minutis umbes 1,7 l verd? Maks on ainus organ kehas, millel on võime rakke kasvatada ja end taastada. Seda saab pooleks jagada ja teisele inimesele siirdada. Kui osa maksast eemaldatakse, suudab kehasse jääv osa taastuda peaaegu algse suuruseni, kuigi mitte sama kujuga. Kuigi mõnede uuringute kohaselt saab elada ainult 25–30 protsendiga oma maksast, sureksid ilma selleta: verre kogunevad erinevad kemikaalid, toksiinid ja seedimise kõrvalsaadused sinu veri ei hüübi, mis põhjustab kontrollimatut verejooksu sul on vähem kaitset seen- ja bakteriaalsete infektsioonide vastu Teisest küljest kui hoolitsed oma maksa eest, on sul: Paranenud energiatase Teravam meel ja positiivne meeleolu Parem suu tervis ja värskem hingeõhk Puhtam nahk Vähem nakkusi kehas ja tugevam immuunsüsteem Vähem seedeprobleeme ja regulaarsem tualetis käimine Regulaarne menstruaaltsükkel ja vähenenud PMS Millised on maksa peamised funktsioonid? suhtleb teiste seedeorganitega, saades teavet saadaolevate toitainete taseme või ohtude kohta nagu mürgised ained, raskmetallid ja retseptiravimid aitab eemaldada verest pestitsiide, ravimeid ja kofeiini juhib dieedist saadavate rasvade muundamist ning toodab triglütseriide ja kolesterooli aitab toota, muundada, neutraliseerida ja elimineerida hormoone aitab toitaineid levitada kogu kehas vereringe kaudu ja hoiab toitainete koguse verevarustuses optimaalsel tasemel muundab vitamiinid aktiivseks vormiks ja säilitab hilisemaks kasutamiseks eemaldab kehast liigse histamiini juhib meie energiataset toetab meie ainevahetust võtab toidust tarbitavad süsivesikud ja muudab need glükoosiks, energiavormiks, mida hiljem kasutada juhib meie veresuhkru taset toodab sappi Millised on mitte hästi toimiva maksa või maksahaiguse sümptomid? kõhuvalu (maksakahjustus põhjustab valu kõhu keskosas või paremas ülaosas; kui maks paisub, ulatub valu ka üle kõhu ja allapoole kõhtu) puhitus ja kõhukinnisus iiveldus ja oksendamine vähene energia ja pidev väsimustunne kroonilised infektsioonid keskendumisraskused peavalud, sealhulgas migreen nahaprobleemid, nagu näiteks ekseem hormonaalsed probleemid, millega kaasneb ebaregulaarne menstruatsioon naistel (näiteks kui östrogeen on palju kõrgem kui progesteroon ja kuna maks aitab östrogeeni lagundada ja soolestiku kaudu elimineerida, on oluline, et maks töötaks korralikult, et organism saaks liigse östrogeeni eemaldada ) kollatõbi (naha kollasus) tume uriin liigne higistamine meeleolumuutused jne Mis võib põhjustada maksa alatalitlust ja maksakahjustusi? Liigne alkoholi tarbimine Retseptiravimite või antibiootikumide kasutamine Kõrge stressitase ja hormonaalne tasakaalutus Õhusaaste ja seega kokkupuude keskkonnatoksiinidega Kokkupuude keemiliselt pihustatud põllukultuuridega (puuviljad, köögiviljad, teraviljad) Kodukeemia- puhastusvahendid aga ka ilutooted Autoimmuunne või pärilik maksahaigus Rasvumine (paljude pakendatud toitude söömise tõttu, mis sisaldavad suures koguses suhkrut ja rafineeritud õlisid) Ebaturvaline seks, mis levitab viiruseid/infektsioone Vähenda nii palju kui võimalik: Liigne alkoholi ja liigne kofeiini tarbimine Ultratöödeldud toidud - rafineeritud õlide, magusainete, kunstlike värvainetega Suhkrurikkad joogid ja toidud Rafineeritud teraviljad Puu- ja köögiviljad, mida on pihustatud kemikaalide- pestitsiidide ja herbitsiididega Tööstuslikes farmides kasvatatud loomasaadused ja kala Kuidas saad toetada oma maksa, et see töötaks nii nagu peab? Tarbi põletikuvastast toitu ja vali nii palju kui võimalik mahetoit. Parimad toidud maksa jaoks: Mõrudad rohelised (rukola, võilill, sigur, sinepiroheline, mangold) enne põhitoidukordi Hapud toidud (suurepärane viis on alustada oma päeva paari sidruniviiluga suures klaasis vees) Küüslauk Lehtrohelised (spinat, klorella, oder või nisuhein) Värsked ürdid (petersell, koriander, pune) Brokoli idandid Ristõielised köögiviljad (lillkapsas, spargelkapsas, lehtkapsas, rooskapsas) Punapeet Avokaado Artišokk Antioksüdantiderikkad toidud (marjad (mustikad, põldmarjad, vaarikad, jõhvikad) ja melon) Õunasiidriäädikas Kookosõli Roheline tee (nt Matcha tee ) Probiootilised toidud (kääritatud köögiviljad, kombucha, keefir) Kohalik toormesi Kurkum Millega saad veel maksatööd toetada: Võilillejuur (kapsli ja tee kujul) – aitab tasakaalustada vedelikutaset kehas ja tõstab maksa funktsiooni, et kiiresti toksiine väljutada, aidates alandada veresuhkru taset, leevendada seedehäireid ja tugevdada immuunsüsteemi Maarjaohakas (pulbri, tee, kapslite kujul) – suurepärane antioksüdandi silymariin allikas, mis hoiab ära glutatiooni (väga olulise keha antioksüdanti) ammendumise maksas Lagritsajuur – lagritsajuure ekstraktil on põletikuvastased omadused ja see võib aidata leevendada seedetrakti probleeme Püha basiilik (tuntud ka kui Tulsi) Läikvaabik (R eishi ) Kedristõlvik (C ordyceps ) Hiina sidrunväändik ( Schisandra ) Suur takjas ( Burdock root ) Lisaks on oluline vähendada oma stressitaset , anda kehale regulaarselt füüsilist koormust ja magada piisavalt , et hoida oma maksa tervena. Kui sa soovid saada tuge oma toitumise parandamiseks, soovid teha oma elus tervislikumaid valikuid, aga ei tea kust alustada, siis võta kindlasti minuga ühendust tervise- ja toitumisnõustamise saamiseks e-maili aadressil info@katrinpeo.com .

Tavaliselt valmistan hapukapsast sügisel, aga kuna mul oli külmkapis kaks kapsast- valge ja punane, siis otsustasin teha partii. Hapukapsas on suurepärane lisand grill-lihale kevadel ja suvel, kuna see aitab ka valke kehas kergemini lagundada. Miks süüa hapukapsast? Enne kui meil, inimestel, külmikud olid, sõime palju fermenteeritud toite, kuna kääritamine säilitab paremini juurvilju, puuvilju- ja piimatooteid ja samas soodustab ka looduslike bakterite kasvu. Fermenteeritud toitude tarbimine aitab sinu sooltel asustada rohkem häid mikroobe, mis võitlevad halbade bakterite ja toksiinidega. Hapukapsas, mis on hapendatud kapsas, on üks lihtsamini valmistatavaid hapendatud toiduaineid ja sisaldab sada korda rohkem laktobatsille kui toores kapsas. Kui süüa üks või kaks lusikatäit enne sööki, suureneb sülje tootmine, väheneb mao happesus ja keha aktiveerib spetsiifilised ensüümid, et aidata seedida toitu paremini. Inimesed, kellel on kõrvetised, hapukapsas on hea variant, mida happeblokaatorite asemel proovida kõrvetiste vastu. Kui soovid rohkem teada saada erinevate toiduainetes leiduvate probiootikumide kohta, siis loe seda postitust kus sukeldun teemasse sügavamale . Kuidas valmistada hapukapsast? See on väga lihtne protsess. Ühe liitrise koguse hapukapsa valmistamiseks on vaja keskmise suurusega kapsast (rohelist või punast) ja 1 supilusikatäit meresoola või Himaalaja soola. Haki kapsas õhukesteks ribadeks (võid kasutada ka köögikombaini). Sega kausis kätega kokku hakitud kapsas ja sool. Lase 20-30 minutit seista. Seejärel masseeri kapsast kausis kätega umbes 10 minutit, kuni saad kapsast soolvee välja. Kapsast vedeliku 'välja tõmbamiseks' võid kasutada ka pudrunuia. Seejärel pane kapsas puhastatud purki. Suru kapsas tihkesti purki ja veendu, et kapsast kataks protsessi lõpus soolvesi. See loob keskkonna, et käärimine saaks alata. Jäta ka umbes 5 cm ruumi purgi ülaosas. Sulge purk kaanega. Mul on endal fermenteerimiseks spetsiaalsed õhulukusüsteemiga purgid, kuid juurviljade kääritamiseks pole konkreetselt just neid vaja. Fermenteerida saab ka tavapurkides. Pane kapsaga purk pimedasse jahedasse kuiva kohta seisma. Käärimisprotsess kestab 2-4 nädalat, mil head bakterid söövad ära kapsas sisalduvad suhkrud, paljunevad ja eraldavad suures koguses piimhapet, mis loovad kahjulikele bakteritele ebasobiva keskkonna ja nii toimib ka teie hapukapsas ka loodusliku säilitusainena. Kui su ei ole õhulukusüsteemiga purke, on oluline oma hapukapsast regulaarselt kontrollida ja veenduda, et kapsas on ikka soolvee sees. Ava kaas, et liigne gaas saaks välja ja sule taas. See tagab, et teie hapukapsal ei tekiks kahjulikke baktereid ega hallitust. Pärast käärimisprotsessi võid oma hapukapsa purgi panna külmkappi. Käärimisprotsess küll külmkapis lõppeb kuid hapukapsas on kõlblik tarbimiseks mitu kuud (ära unusta seda siis regulaarselt tarbida). Hapukapsa koostisained ja nende kasulikkus tervisele Ülaltoodud juhiseid järgides saad lihtsasti valmistada hapukapsast. Võid lisada kapsale ka allolevaid vürtse. Siinkohal toon välja erinevate koostisosade kasulikkuse tervisele. Kapsas – kapsas on palju C-vitamiini, K-vitamiini, A-vitamiini, B-vitamiine ja mineraalaineid nagu raud, magneesium, mangaan, folaat, kaalium. Kuna kapsas on palju kiudaineid, aitab see puhastada magu ja jämesoolt. Kapsal on antibakteriaalsed ja viirusevastased omadused, mis aitavad ka puhastada verd ja hoida immuunsüsteemi tugevana. Kapsas on suurepärane ka sinu luudele. Rinnaga toitvatel naistel on kapsast kasu, kui nad võitlevad rinnapõletikuga (piimapais). Valu leevendamiseks aseta rinnale lihtsalt külm kapsaleht- see toimib, usu mind. Punane kapsas on oma sügava värvuse tõttu rohelisest kapsast veelgi toitvam – selles on 85 protsenti päevasest C-vitamiinist, samas kui rohelises kapsas on 47 protsenti. Punases kapsas on rohkem C-vitamiini kui apelsinis. Punases kapsas on ka 10 korda rohkem A-vitamiini, rohelises kapsas aga kaks korda rohkem K-vitamiini kui punases kapsas. Punases kapsas on kaks korda rohkem rauda kui rohelises kapsas. Köömned – nendes on palju haigustega võitlevaid antioksüdante, mis aitavad hoida veresuhkrut stabiilsena ja soodustavad head seedimist. Supilusikatäis köömneid, mis lisatakse hapukapsale selle valmistamisel (röstitakse pannil maitse vabastamiseks), sisaldavad valku, rasva, süsivesikuid, kiudaineid, rauda, ​​kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, vaske, mangaani, fosforit. Kadakamarjad – aitavad organismist mürkaineid puhastada, soodustavad head seedimist, naha ja südame tervist ning on teadaolevalt ka unetuse parandajad. Kadakamarjad sisaldavad antioksüdante ja on looduslikud antiseptilised, millel on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused. Hapukapsale pole vaja lisada rohkem kui 10 marja, et anda sellele mõnus kadakamarja maitse. Kadakamarju ei soovitata rasedatele ja neeruprobleemidega inimestele. Meresool ja himaalaja sool – nii meresool kui ka himaalaja sool on rikkad mineraalide poolest. Himaalaja soolas on umbes 84 mineraali, meresoolas aga umbes 60. Meresoola ja himaalaja soola mõõdukas regulaarne tarbimine aitab tasakaalustada vedelikke ja vältida vedelikupuudust. Meresool aitab tugevdada immuunsust, kõrvaldab lima kogunemist, muudab keha aluselisemaks ja parandab ka ajutegevust. Himaalaja sool soodustab luude ja põsekoopa tervist, toetab hingamisteede tervist ja neelab toiduosakesi soolestikus. Meresool ja himaalaja sool aitavad mõlemad ennetada lihaskrampe, reguleerida vererõhku, tõstavad energiat, aitavad reguleerida und ja soodustavad elektrolüütide tasakaalu organismis. Loodan, et ülaltoodu paneb sind hapukapsast rohkem oma igapäevamenüüsse lisama ja julgustab sind seda ise valmistama, mitte poest ostma.

Üks teema mis on ülesse kerkinud mitme naisega, kellega olen terviseajalugusid teinud, on kilpnäärme tervis- kilpnäärme alatalitlus ja kilpnäärme ületalitlus. Ja kuna see on teema, mis puudutab paljusid inimesi, eriti naisi, on hea aru saada kuidas kilpnääre toimib ja mida saad ise kilpnäärme toetamiseks teha. Käesolevad postituses käsitlen järgmist: Ülevaade kilpnäärmest Kilpnäärmehormooni tootmine Hüpotüreoidism (kilpnäärme alatalitlus) Hüpertüreoidism (kilpnäärme ületalitlus) Hashimoto türeoidiit Gravesi tõbi Kilpnäärme testimine Kuidas toetada kilpnäärme tööd Toiduained, mida tarbida kilpnäärme tervise jaoks Toidud, mida vältida, et kilpnääret paremini toetada Eeterlikud õlid kilpnäärme tervisele Kilpnäärmest Kilpnääre on väike liblikakujuline nääre, mis asub sinu kurgus, Aadama õuna taga. Kilpnäärme normaalne suurus on kaks V-kujuliselt koos hoitud pöialt. Kilpnäärmel võib esineda suurenemisi – kui kilpnääre ei tooda kilpnäärmehormoone, kui see on põletikuline ja kui esineb kasvajaid. Kilpnääre on sinu keha termostaat, mis reguleerib pidevalt temperatuuri, nälja taset, energiakulu. Sinu kilpnääre on seotud sellega, kuidas kõik sinu keha organid toimivad – ta vabastab ja kontrollib kilpnäärmehormoone, mis kontrollivad keha ainevahetust (protsess, mille käigus söödud toit muundub energiaks). Kilpnäärmehormooni retseptorid on olemas sinu keha igas rakus. Kui kilpnäärme hormoonide tootmises või ainevahetuses esineb tasakaalustamatus, mõjutab see kogu keha. Kilpnäärmehaigused jäävad sageli märkamatuks ja diagnoosimata, kuna paljud inimesed, kellel on mitte-funktsionaalse kilpnäärme sümptomid, ei tea tegelikult, et neil on kilpnäärmega probleeme. Kilpnääre mõjutab: ainevahetust südamerütme vererõhku menstruatsiooni kehatemperatuuri energiataset und mälu seedimist veresuhkrut Kuidas toimub kilpnäärmehormooni tootmine kehas? Liiga sageli keskendutakse ainult endokriinsüsteemi enda probleemidele. Peame mõistma, et kõik meie kehas on omavahel seotud. Kilpnäärmehormooni tegelik metabolism, selle tootmine ja muundamine toimub kogu meie kehas. Protsess algab meie ajus, kus hüpotalamus ja hüpofüüs meie ajus on ühenduses kilpnäärmega. TSH on meie kilpnääret stimuleeriv hormoon ja meie aju annab signaali kilpnäärmele toota rohkem kilpnäärmehormooni. Meie aju tajub, mis meie ülejäänud kehaga toimub. Kasutades palju erinevaid toitaineid ja kofaktoreid, toodab kilpnääre seejärel kilpnäärmehormooni - T3 ja T4. T3 on kilpnäärmehormooni aktiivne vorm – organism kasutab selle kohe ära. Kui meie kilpnääre vabastab kilpnäärmehormooni, vabastab see ainult umbes 7% aktiivsest T3 vormist. 93% meie kilpnäärmest väljuvast kilpnäärmehormoonist on T4. T4 hakkab meie kehas ringi liikuma, kus see muutub erinevates kehaosades T3-ks, nagu maksas ja soolestikus. Meie keha erinevad osad on seotud kilpnäärme tootmisprotsessiga, nii et kui mõni organitest on loid – kui meie soolestik ei tööta optimaalselt, kui meie maks ei tööta hästi , võib see olla osa probleemist kus saate kas liiga vähe või liiga palju kilpnäärmehormooni. Hüpotüreoidism - kilpnäärme alatalitlus Hüpotüreoidism on ülekaalukalt kõige levinum kilpnäärmeprobleem. 90% hüpotüreoidismi juhtudest jääb diagnoosimata. Kaheksast ühel 1 naisel areneb elu jooksul hüpotüreoidism ja seda esineb naiste seas rohkem kui meestel. Hüpotüreoidismi korral aeglustub sinu keha sõna otseses mõttes ja sul võivad tekkida järgmised sümptomid: Väsimus Depressioon Tujukus ja ärevus Külma tunne Kaalutõus Kõhukinnisus Kõhupuhitus Lihasnõrkus või valud Keskendumisraskused ja unustamine Kuiv nahk ja juuksed Varbad ja sõrmed külmetavad Naistel on kilpnäärme autoimmuunhaigused palju enim esinevad kui meestel. Kilpnäärme alatalitluse korral ei tooda keha piisavalt kilpnäärmehormoone (T3, T4 või mõlemaid). Kõige tavalisem hüpotüreoidismi põhjus on haigus, mida nimetatakse Hashimoto türeoidiidiks. See tekib siis kui keha ründab ekslikult kilpnääret, mõjutades seega selle funktsiooni. Hashimoto türeoidiit tekib autoimmuunreaktsiooni tõttu (kus keha ründab enda kudet) - häirides seega normaalset hormoonide tootmist. Sageli põhjustavad Hashimoto tõbe suur stress, madal immuunfunktsioon, toitainete puudus, toksilisus kehas ja joodipuudus. Hüpertüreoidism - kilpnäärme ületalitlus Hüpertüreoidism on vähem levinud kui hüpotüreoidism. See tekib siis kui keha toodab liiga palju kilpnäärmehormoone. Kõige sagedasem hüpertüreoidismi põhjus on Gravesi tõbi, kuid T4 kilpnäärmehormooni liigne tarvitamine tableti kujul või tsüstid kilpnäärmel võivad samuti põhjustada hüpertüreoidismi. Hüpertüreoidismi sümptomid: Kiire ja ebaregulaarne südametegevus Kaalulangus, kuigi sööd nagu tavapäraselt Higistamine Suurenenud söögiisu Ärevus, ärrituvus, närvilisus Suurenenud tundlikkus kuumuse suhtes Värin kätes Sagedasem tualetis käimine Haprad juuksed Raskused magamisega Väsimus Suurenenud kilpnääre (turse kaelal) Kilpnäärme põhjalik testimine Selleks et mõista, kas kilpnääre töötab nii nagu peaks, kasutatakse erinevaid teste ja skaneeringuid. Arstid kasutavad kilpnäärme visuaalset testimist, et näha, kas see on laienenud või kas see palpeerub. Samuti saadab arst sind vereanalüüse tegema. Kilpnäärme paneeli testi saab tellida ka laborist ( nagu Synlab Eestis ). Arstid võivad läbi viia ka ultraheliuuringu ja radioaktiivse joodi omastamise skaneerimise. Funktsionaalne meditsiin ei vaata ainult kilpnääret, vaid ka neerupealiste tervist, infektsioone, patogeene ja toksiine organismis. Kilpnäärme tervise aru saamiseks on parim testida kõike allolevat (Eestis kõiki neid tested veel minu andmetel ei tehta): TSH (kilpnääret stimuleeriv hormoon) – sinu peas asuv hüpofüüs toodab TSH-d, mis stimuleerib T3 ja T4 tootmist T3 ja T4 kogusumma (T4 tase kehas käivitab hüpofüüsi kas rohkem tootma või lõpetama TSH tootmise. T3 muundatakse T4-st maksas ja teistes kudedes. Vaba T3 ja vaba T4 (vaba T4 näitab kui hästi kilpnääre töötab). Tasakaal vaba T3 ja vaba T4 vahel näitab kilpnäärme funktsiooni ning seda kui hea on side kilpnäärme ja hüpofüüsi vahel. Vastupidine T3 (seda mitteaktiivset T3 vormi toodetakse siis kui keha säästab energiat T4 muutmisel T3-ks). Kui tase on madal, võib see areneda hüpotüreoidismiks. Kui tase on kõrge, ei pruugi keha rakud vajalikku kogust T3 kätte saada. T3 omastamine – kui hästi keha töötleb T3 hormooni ja kui hästi suunab selle erinevatesse keha süsteemidesse TPO ja TGAb antikehad – kui sul esineb neist üks või mõlemad, võib see viidata Hashimoto türeoidiidile (mõlemad antikehad tekivad siis kui keha näeb kilpnääret ja selle hormoone sissetungijatena ning hakkab neid ründama). TBG ( Tyroid Binding Globulin ) – see valk vastutab kilpnäärmehormooni ringlemise eest läbi erinevate kehasüsteemide. Näitab kui hästi on keha võimeline muutma T4 T3-ks ja seda kasutama. Madal T3 tase ja kõrge TSH tase võivad viidata sellele, et sul on kilpnäärme alatalitlus (hüpotüreoos). Kõrge T3 tase ja väga madal TSH tase võib tähendada, et sul on kilpnäärme ületalitlus (hüpertüreoidism). Toiduained mida tarbida kilpnäärme tervise jaoks Metsikult püütud kalad heade oomega-3 rasvhapete saamiseks (lõhe, forell, heeringas, sardiinid, makrell) Merevetikad nende hea joodisisalduse tõttu (dulse, nori, pruunvetikas) Seleenirikkad toidud (merevetikad, mereannid, munad, kala, parapähklid, maks, lima oad, kalkun, kana, jogurt, spinat, banaan, toorjuust) Tsingirikkad toidud (merekarbid (austrid), punane liha, linnuliha, kaunviljad, seemned (kõrvits, kanep, linaseemned), pähklid, juust, munad, kinoa, riis, kaer, kartul, rohelised oad) B-vitamiinirikkad toidud (veiseliha, maks, tumerohelised köögiviljad, juust, kala (lõhe, makrell, tuunikala), austrid, munad jne Fermenteeritud toidud ja joogid Tervislikud rasvad Kondipuljong Idandatud seemned Kiudainerikkad toidud , nagu kaunviljad, köögiviljad, pähklid, seemned, marjad Türosiinirikkad toidud (tume linnuliha, kala) Toidud mille tarbimisega võiks olla teadlikum Gluteeni sisaldavad toidud (gluteeni sisaldavad teraviljad sisaldavad valku nimega gliadiin, mida keha võib ekslikult pidada kilpnäärme molekuliks). Kui sinu soolestik lekib ja gliadiin satub vereringesse, näeb sinu keha seda sissetungijana ja hakkab selle vastu antikehi tootma. Ja kui antikehad on moodustunud, võivad nad rünnata sinu kilpnääret. Gluteen võib häirida sinu soolestiku, aju ja kilpnäärme vahelist suhtlust. Eelista gluteenivabasid täisteravilju, nagu kinoa, tatar, hirss, täisterariis. Piimatooted (tööstuslik meierei, kus loomi kasvatatakse tehases ja neile antakse sageli antibiootikume). Kui talud piimatooteid, eelista mahetoorpiima, kuid mõõdukalt või tarbi pigem fermenteeritud piimatooteid nagu keefir, maitsestamata kreeka jogurt. Kui keha on põletikus , sul on probleeme erinevate valudega ja sul on ülalolevad kilpnäärme sümptomid, võiksid proovida vältida piimatooteid mõnda aega, et näha kuidas keha ennast tunneb. Lehma- või kitsepiima asemel võid tarbida taimset jooki ( mandli -, kookose-, indiapähkli- piima). Loe kindlasti nende taimsete jookide toodete etikette poes, et seal poleks soovimatuid koostisosi (emulgaatorid, stabilisaatorid, lisatud suhkur). Rohelistes köögiviljades, sardiinides, seesamiseemnetes on näiteks samuti kaltsiumi. Töödeldud suhkur ja magusained – kilpnäärme hea tervise tagamiseks on oluline hoida veresuhkru taset stabiilsena (hüpped ja langused tekitavad kehale stressi, tõstavad kortisooli taset ja kortisool aeglustab kilpnäärme tööd). Töödeldud taimsed õlid- soja, safloori, rapsi- päevalilleõlid, mis on ebastabiilsed ja võivad tekitada organismis põletikku). Samuti väldi margariini. Piiratud kohvi tarbimine - kui sinu igapäevane elu on juba stressirohke, siis tasub kindlasti olla teadlikum kohvi tarbimise koguse ja aja osas. Hommikul tass kohvi kui sinu organism seda metaboliseerib kiiresti, on ok aga liigne kohvi tõstab organismis stressi taset veelgi. Kui oled stressis, vabastab keha kortisooli, hüpofüüs langetab kilpnäärme funktsiooni, kuna keha on viidud ellujäämisrežiimi. Mida veel saad teha kilpnäärme tervise toetamiseks? Maga piisavalt ja paranda oma une kvaliteeti (7-9 tundi öösel) Praktiseeri regulaarselt meditatsiooni ja erinevaid hingamistehnikaid Liigu ja treeni regulaarselt Tarvita adaptogeene , nagu ashwagandha Vaata üle oma kehahooldus- ja kodu puhastusvahendid, et veenduda, et sa ei koorma oma organismi toksiinidega. Joo piisavas koguses vett Mõtle mis tegevused veel toetaks sinu enese eest hoolitsemist ja juuruta neid oma igapäevaellu. Võid proovida näiteks kuivharjamist lümfitöö parandamiseks. Eeterlikud õlid kilpnäärme toetamiseks Kasuta kilpnäärme toetamiseks ka eeterlikke õlisid. Sega kokku järgmine rullpudelisse: 5 tilka piparmünti 5 tilka lavendlit 5 tilka mürri 5 tilka sidrunheina 5 tilka viirukit 5 tilka nelki Täida pudel enda valitud baasõliga (kookospähkel, jojoba, mandli). Loksuta pudelit ja rulli otse kilpnäärmele. Keha puhastav vann: Täida oma vann veega Lisa 1/2 tassi õunasiidri äädikat Lisa 1/2 tassi söögisoodat Lisa 1/ tass meresoola Lisa 1/2 tassi Epsomi soola või magneesiumihelbeid Lisa 5 tilka viiruki, greibi eeterlikku õli ja 2 tilka rosmariini eeterlikku õli Leota end vannis ja naudi 20 minutit Loodan, et eelnev annab hea ülevaate, kuidas saad oma kilpnäärme eest paremini hoolt kanda. Kui otsid abi ja tuge kuidas teha tervislikumaid valikuid oma igapäeva elus, kuidas toetada kehe tervislikuma toitumisega, siis võta minuga ühendust tervise- ja toitumisnõustamise saamiseks aadressil info@katrinpeo.com .

Üks mu klient ütles mulle hiljuti, et tal on reisil raskusi tervislike toitumisharjumuste säilitamisega, eriti kuna lennujaamades, lennukites ei ole toiduvalik just kõige tervislikum ja valikud on piiratud. Paljud bensiinijaamad ja nendes olevad söögkohad ei paku samuti tervislikke valikuid. Kuidas planeerida nii, et reisil ei tekiks toiduga seoses hädaolukorda ja kuidas kindlustada, et saad ärgida oma tervislikke toitumisharjumusi nii palju kui võimalik? Allpool jagan mõningaid ideid snäkkideks, mida proovida. 1. Isetehtud pähklite, kuivatatud marjade, seemnete segu Pähklitest, seemnetest, kuivatatud marjadest või puuviljadest on väga lihtne teha tervislik ja toitev segu. Need toidud on täis tervislikke rasve, valku, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid ning hoiavad kõhu täis kuni järgmise söögikorrani. Segu sisse võid panna: kreeka pähkleid, pekaanipähklid, mandleid, parapähklid, sarapuupähklid, seedrimänniseemneid, makadaamia pähklid, kõrvitsaseemneid, päevalilleseemned, kookoslaastusid, kanepiseemneid, goji marju, kuivatatud viigimarju, kuivatatud aprikoose, kuivatatud ploome, mooruspuumarju, kakaonibse jne. Pähkleid ja seemneid võid veidi ahjus ka röstida. Veendu ainult, et ostad kuivatatud marju ja puuvilju säilitusaineteta (ei sisaldada vääveldioksiidi). Kui võimalik, siis osta röstimata ja soolata pähkleid ja seemneid- parem on neid ise kodus röstida kui soovid seda teha, kuna siis saad valida kas röstid neid ilma õlita ahjus või näiteks koos kookosõliga. 2. Köögiviljad hummusega Olenevalt reisi pikkusest ja reisimiseviisist võid tükeldada ka mõningaid köögivilju nagu porgand, kurk, paprika, seller, sigur, nuikapsas ja teha hummust kikerhernestest, läätsedest – nii saad hea koguse kiudaineid, valku, tervislikke süsivesikuid, rasvu, mineraalaineid ja vitamiine. 3. Keedetud munad või omlett Kui tegemist pole kauglennuga või pikamaareisiga, kus pole võimalust toitu külmas hoida (külmakott, autokülmkapp), võid keeta paar muna või teha omletti. Munad on täis tervislikke rasvu ja valku – hoiab kõhu tundideks täis. Enne söömist võid omletti peale määrida ka hummust. 4. Pähkli- või seemnevõi köögiviljade või puuviljadega Pähklivõi säilib reisimisel hästi (lennukiga reisides pane pähklivõi käsipagasis kindlasti väikesesse alla 100 ml purki, kuna tegemist on vedelikuga). Mõnes riigis on võimalik osta pähklivõi reisipakke. Pähkli- ja seemnevõid võid süüa koos puuviljadega (nagu õunad, pirnid jne) ja köögiviljadega (porgand, seller jne). Muidugi võid võtta ka riisi- või tatragalette ja määrida neile pähkli- või seemnevõid. Pähklivõi, seemnevõi variante, mida saad osta poest või ise valmistada: mandlivõi (olen ostnud minevikus reisides Jasoni pähklivõid väikeste pakkidena reisime jaoks) maapähklivõi (veendu, et ostad ökoloogilist, mis sisaldab ainult maapähkleid ja meresoola, et vältida ebatervislikke koostisained ja ka kokkupuudet hallitusega, sest maapähklid on hallituse tekkele vastuvõtlikumad kui teised pähklid või kaunviljad) india pähklivõi tahini (seesamiseemnetest) päevalilleseemnevõi 5. Merevetika leht e. nori riisi, köögiviljade, avokaadoga Võta kaasa merevetikalehed (mida kasutad sushi valmistamisel), veidi sushiriisi (võid ka riisi ära jätta), juurvilja ribasid (kurk, paprika, seller), guacamole (avokaado püree sidruni- või laimimahlaga, soola, pipraga). Pane riis, juurviljad, avokaado nori peale, keera kokku nagu sushi rulli ja naudi. 6. Oliivid Oliivid on suurepärane toitev vahepala reisile kaasa võtmiseks. Võid osta neid kivideta, et oleks lihtsam süüa või osta näiteks küüslauguga täidetud oliive. 7. Oliivimääre ehk tapenaad galetil Tapenaadi on lihtne ise valmistada (võid osta ka poest). Valmistamiseks haki peenelt kokku oliivid, pistaatsiapähklid, parmesani või pecorino juust, oliiviõli. Võid ka lisaks blenderdada ühtlasema konsistentsi saamiseks. 8. Veiseliha ribad, veiseliha jerky Kuivatatud veiseliharibade söömiseks on tervislikumaid variante. Eestis on müügil Liivimaa Lihaveise erinevate maitsetega veiseliha jerky . Kontrolli alati koostisosade loetelu, et see ei sisaldaks säilitusaineid, dekstroosi. 9. Valgubatoonid, seemnebatoonid, energiabatoonid Need on hea valik kiireks vahepalaks ja suurima nälja vähendamiseks, kuid loe enne ostmist kindlasti koostisosade loetelu. Paljud turul olevad batoonid pole muud kui kunstlike magusainetega täidetud kommibatoonid. Mis peaks batoonis sisalduma, et see oleks toitev ja tervislik: valk (herne, kanepi, kondipuljongi valk, kollageen) tervislikud rasvad (pähklid, seemned, MCT õli, kakaovõi, kookosõli) kui magusained, siis looduslikud magusained nagu datlid, mesi, puuviljad või marjad on parimad. Stevia on ka ok, kuna see ei mõjuta veresuhkrut. Erütitrool on ok, kuigi võib mõne jaoks põhjustada ebameeldivaid seedetrakti probleeme. Paremad teised lisatud magusained on alluloos ja mungapuuvili. Loe minu postitust suhkru kohta, et leida rohkem tervislike ja ebatervislike magusainete valikuid . Väldi batoone kus on kunstlikud magusaineid, nagu sukraloos, maltitool, aspartaam, dekstroos jne. Batoon peaks sisaldama alla 5 g suhkrut (fruktoos ja agaavisiirup ei ole tervislikud suhkrud). osta batoone, mis sisaldavad vähemalt 5 g kiudaineid – olgu koostises selleks näiteks pähklid, pähklivõi, chia seemned, linaseemned, inuliin Kui tootja on batooni rikastanud vitamiinide ja mineraalainetega, siis sageli on need odavad ja organismis halvasti omastatavad (sulfaat, glükonaat, magneesiumoksiid jne). Samuti veendu, et batoonid ei sisaldaks gluteeni, piimatooteid, soja ega maapähkleid, kui sul on nende suhtes tundlikkus. Turul müüakse mitmeid tervislikemaid batoone kuigi jah Eestis on valik piiratud. Siin on paar, mida võid proovida: RXbar , Aloha , Epic , Bulletproof , Lärabar , Sakara , Truvani . Eestis on müügil Loodusvägi , Ampstükk , BeMore , The Beginnings batoonid, kuid need on süsivesikute rikkamad, mõned väiksema valgusisaldusega, kuid kindlasti tervislikumad valikud kui paljud teised Eesti turul müüdavad batoonid. Nakd -batoonid on ka tervislikum valik, kuid nende süsivesikute sisaldus on kõrgem tänu batooni koostises olevatele datlitele ja rosinatele. Rimis on müügil Better bars valgubatoonid mis on koostiselt ka paremad ja puhtamad. Pulsil, Soome tootjal (saab ka Eestist poest osta näiteks Prismast ja Selverist), on kaks batooni, šokolaadiga ja maapähklivõiga , mida olen ostnud oma teismelisele pojale energia saamiseks või trennijärgseks kiireks vahepalaks. 10. Konserveeritud lõhe, sardiinid, makrell, tuunikala galletil Kui lendad lennukiga, pole see hea valik, kuid kui reisid autoga, on see kiire ja lihtne suupiste. Lihtsalt veendu, et ostad kalakonservid kus kalale on lisatud vett või oliiviõli (vältige muid õlisid, kuna need võivad olla rääsunud). Lõhe, sardiinid, makrell, tuunikala kalad on täis valku ja tervislikke rasvu – ära ainult tuunikala söömisega üle pinguta, sest erinevalt teistest siin soovitatud kalakonservidest sisaldab tuunikala elavhõbedat. Galeti variante on erinevaid: riisi, tatra, kinoa või muud gluteenivaba galetid. 11. Avokaado galetil Avokaado sisaldab tervislikke rasvu, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Küpset avokaadot on lihtne kaasa võtta, lõigata see noaga pooleks, kühveldada segu välja (seeme ära visata) ja purustada kahvli või noaga galetile. 11. Kodus valmistatud muffinid Kodus valmistatud muffinite eelis on see, et valid ise koostisosad, ehk saad valmistada tervislikke muffineid. Olen jaganud oma blogis paari muffini retsepti mida võid proovida küpsetada: makadaamia ja india pähkli muffinid , kõrvitsamuffinid ja mustikamuffinid . 12. Proteiinipallid mis ei vaja küpsetamist Need on suurepärased suupisted, mille valmistamisse kaasa kindlasti ka oma lapsi. Sega kokku gluteenivaba täistera kaer, pähklivõi (mandel, maapähkel, india pähkel), hakitud pähklid (mandlid, kreeka pähklid, brasiilia pähklid, makadaamia pähklid), magusa maitse jaoks kuivatatud puuvilju (kas datlid, rosinad, ploomid, aprikoosid, jõhvikad), kookoshelbed, valgupulber (hernevalk, kanepivalk, kondipuljongi valk jne), kakaonibsid. Veereta segust väikesed pallid ja pane külmkappi. Loodan, et leidsid näpunäiteid lihtsate tervislike suupistete kohta, mida üksi või lastega reisile kaasa võtta. Kui oled proovinud muid tervislikke suupisteid, jaga neid kindlasti allpool kommentaarides.

Lisatud suhkrutarbimine tänapäeva toitumisharjumustes on tekitanud palju muret selle mõju pärast tervisele. Allolevas artiklis toon välja potentsiaalsed terviseriskid kui liialdatakse lisatud suhkrute tarbimisega. Samuti toon välja nimekirja kõigist magustajatest (suhkrutest ja kunstlikest magusainetest), mida neist on hea vähendada või vältida ning millised on tervislikud alternatiivid suhkrule kui soovid oma toitu magustada. Lisaks leiad näiteid palju lisatud suhkrut on Eestis toidupoes olevates mõningates toodetes. Miks on lisatud suhkruid tervise seisukohalt oluline vähem tarbida? Kui sa ei pööra tähelepanu oma toitumisele – tarbid palju töödeldud toite, sööd selliseid toite nagu koogid, küpsised, kommid, jäätis või jood karastusjooke, energiajooke, mahlasid jne, siis suurendad kindlasti oma riski erinevate terviseprobleemide tekkimiseks. Kõrge suhkrusisaldusega toit ja jook soodustab organismis oksüdatiivset stressi, mis põhjustab rakukahjustusi. Nagu me teame, on glükoos rakkude funktsioneerimiseks ülioluline, eriti aju jaoks, mis tarbib umbes 20 protsenti päevasest energiatarbimisest. Oluline on siinkohal mainida, et ajul on vaja keskmiselt 130g glükoosi päevas. Paljud meist tänapäeval ületavad seda kogust aga mitu korda. Terviseprobleemid, mida kõrge suhkrusisaldusega dieet võib põhjustada: Diabeet Südamehaigus ' Lekkiva soole sündroom ' (suhkur muudab soolestiku mikrofloorat viisil, mis suurendab soolestiku läbilaskvust, pluss lisatud suhkur toidab pärmseent ja halbu soole baktereid) Teatud vähitüübid, nagu rinnavähk, peensoolevähk, käärsoolevähk Rasvunud maks Ajuga seotud haigused Nahaprobleemid ja allergiad Juuste väljalangemine Unetus Pearinglus Hammaste lagunemine Kiirendab keha vananemist Tekitab kortse Aktiivsus- ja tähelepanuhäired Hüpertensioon Alzheimeri tõbi Kuidas vähendada lisatud suhkru tarbimist igapäevases elus? Kui soovid oma suhkru tarbimist piirata või suhkrut vältida, pead toidu ostmisel olema tähelepanelik. Lihtsaim on muidugi toituda nii, et tarbid neid toite mis tulevad loodusest (juurviljad, puuviljad, marjad, oad, läätsed, pähklid, seemned, liha, kala) ja hoiad eemale neist toitudest, mida töödeldakse kuna paljud neist sisaldavad lisatud suhkrut või magusaineid. Eesti toidusoovituste järgi võiks eelkooliealine laps süüa päevas kuni 2 portsjonit, teismeline ja täiskasvanu kuni 4 portsjonit magusate ja soolaste näkside toidugrupist . Üks portsjon on väga lihtsustatult 100 ml magusat jooki või 10 g magusat või soolast näksi (nt 2 tl suhkrut, pool klaasi limonaadi, 1 komm, 2 väikest šokolaaditükki, 1/3 kohukesest, amps torti). Mahla võiks Eesti toidumissoovituste järgi juua nädalas maksimaalselt ühe klaasi. Eesti Tervisearengu Instituut on teinud ka suhkrukalkulaatori  kus saad ise kalkuleerida vastavalt oma suhkrut sisaldavate toodete tarbimisele, palju sa ikka siis suhkrut päevas tarbid. Toitumine.ee  lehel on ka infot kui palju on soovituslik maksimaalselt lisatud suhkruid päevas tarbida. Soovitus täiskasvanute puhul, kelle energiavajadus on 2000kcal päevas, et lisatud suhkrute tarbimine ei ületaks 50g päevas (ideaalis võiks see mitte ületada 25g lisatud suhkruid päevas). Lehel on toodud ka näide päevasest magusakogusest. Loe alati pakendil olevat tooteetiketti! Olen õpetanud ka oma lapsi järgima järgmisi nõuandeid kauplustes toodete etikettide lugemisel: kui suhkur on koostisosade loendis loetletud esimesel või teisel kohal, siis teate, et toode on peamiselt valmistatud suhkrust üks teelusikatäis suhkrut on 4g. Kui soovid osta hommikuhelbeid, kus karbil on kirjas 60g suhkrut 100g kohta (ja see on 300g pakend), siis on pakis 45tl suhkrut! Kui me võtame 1kg ketsupi pudeli, siis etiketil on kirjas 17g suhkrut 100g kohta. Ehk 1kg ketsupipudelis on 42tl suhkrut! kui lapsed ei tunne koostisosade loetelus koostisosa nime ära (see ei tule loodusest), nad ei suuda seda sõna hääldada, ei ole mõtet seda toodet ostukorvi panna. kui nad tahavad teada, kas toode sisaldab suhkruasendajat, on üks võimalus seda teada saada, otsides koostisosade nimekirjast peidetud suhkruid, mis lõpevad sõna lõpus "oos'iga" (fruktoos, maltoos, dekstroos jne). Allpool on nimekiri suhkrutest Siin on näiteid mõnedest Eestis müüdavatest toitudest ja jookidest ja nendes sisalduvatest suhkrukogustest. Toidud poes, mis lisaks kondiitritoodetele, sisaldavad tihti suhkrut (loe toodete etikette): Salatikastmed Kastmed (grillkastmed, soja, teriyaki) Marineeritud köögiviljad Purgisupid Taimsed piimad (kookos, soja, mandel) Energiabatoonid ja valgubatoonid Sinep ja ketšup Maitsestatud piimatooted (jogurt, kohupiim, kodujuust) Sink, vorst Peekon, prosciutto Maksapasteet Valgupulbrid Kombucha - siin on oluline lugeda kui palju on lisatud suhkrut, sest teeseen tarbib kasvamiseks suhkrut jne Millised on lisatud suhkrud? Lisatavad suhkrud on need mida lisatakse toidutööstuses toitude tootmisel, mida me lisame kodus toidule magustamiseks või mida lisavad kokad söögikohtades toidule. Toitu magustatakse erinevatel viisidel. Kodus kasutatakse enamasti tavalist suhkrut, mett, vahtrasiirupit. Toiduainetetööstused kasutavad aga ka fruktoosi, kõrge fruktoosisisaldusega siirupit, glükoosi, suhkrualkohole, kunstlikke magusaineid. Organismi seisukohast ei ole vahet millist allolevatest lisatavatest suhkrutest sa tarbid. Veresuhkrut tõstavad nad kõik. Allpool on nimekiri lisatavatest suhkrutest: Suhkur Pruun suhkur Toorsuhkur Roosuhkur Tuhksuhkur Moosisuhkur Pärlsuhkur Tükisuhkur Vanillisuhkur Invertsuhkur Peedisuhkur Roosiirup Datlisiirup Agaavisiirup Maisisiirup Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup Linnasesiirup Vahtrasiirup Riisi siirup Nektarid (näiteks virsiku- või pirninektar) Maisisiirupi kuivained Kookospalmisuhkur Kookose nektar Puuviljamahl Datlisuhkur Aurustunud suhkruroo mahl Mesi Riisilinnas Melass Fruktoos Glükoos Maltoos Sahharoos Riboos Galaktoos Laktoos Dekstroos Disahhariid Monosahhariid Polüsahhariid Magusained Magusained jagunevad energiat andvateks magusamaitselisteks lisaaineteks (polüalkoholideks ehk polüoolideks) ning energiat mitte andvateks ülimagusateks magusaineteks, millest enamik on mittelooduslikud. Magusaineid kasutatake suhkru asemel enamasi seetõttu, et paljud neist ei anna energiat organismile või on nii magusad, et neid on vaja kasutada vaid väga väikestes kogustes. Polüalkoholid : Erütritool Ksülitool Sorbitool Mannitool Maltitiool Isomalt Laktitool Organism omastab neid magustajaid suhteliselt aeglaselt. Energiat annavad polüalkoholid mõne võrra vähem (2.4 kcal grammi kohta kui süsivesikus (4kcal grammi kohta). Polüalkoholid võivad tekitada liigsel tarbimisel kõhulahtisust. Ülimagusad magusained- kunstlikud suhkruasendajad : Sukraloos Aspartaam Sahhariin Kaaliumatsesulfaam Taumatiin Neohesperediin Neotaam Tsüklamaadid Stevioolglükosiidid (need on sahharoosist 200-300 korda magusamad) Kunstlike suhkruasendajate/magusainete kohta saad rohkem lugeda siit. Milliseid magustajaid võiksid mitte tarbida? Kunstlikud magusained, nagu aspartaam, sukraloos, atsesulfaam, sahhariin jne . Nad muudavad sinu mikrobioomi bakterite koostist, mis võib põhjustada kehakaalu tõusu, diabeeti, ainevahetushäireid ja autoimmuunprobleeme. Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup – mis saadakse maisi vartest ja muundatakse seejärel keemilise protsessi käigus siirupiks. Seda ei ole vaja organismil seedida ja seetõttu läheb see otse sinu verre, tõstes veresuhkrut ja aidates kaasa hormonaalsetele probleemidele, nagu leptiiniresistentsus (leptiin on täiskõhutunde ja rahulolu hormoon). See võib jällegi põhjustada kaalutõusu või keha võimetust kaalus alla võtta. Valge rafineeritud suhkur , millest on eemaldunud puhastamise käigus kõik vitamiinid ja mineraalained . Milliseid magustajaid tarbi teadlikult? Agaavinektar – kuigi seda peetakse suhkrust tervislikumaks alternatiiviks, on see väga kõrge fruktoosisisaldusega. Fruktoos läheb sünteesimiseks otse sinu maksa, mis muutub seal rasvaks. Liiga palju fruktoosi võib põhjustada maksa rasvumist. Pruuni riisi siirup – see on valmistatud pruunist riisist ja ensüümidest. Kui kasutad seda liiga palju, suurendab see sinu kokkupuudet ka arseeniga (mis on mürk). Riisisiirupis kasutatavad ensüümid on saadud väga sageli odrast (oluline teada neile kellel on tsöliaakia või gluteenitalumatust). Pruunil riisisiirupil, kuigi see ei sisalda fruktoosi, on kõrge glükeemiline indeks- 98 (rohkem kui tavalisel lauasuhkrul). Nii, et parem on seda vältida. Turbinado ehk toor-roosuhkur - kuigi see on tervislikum kui valge suhkur, on vajalike mineraalainete sisaldus (raud, kaltsium) selles peaaegu olematu. Parem on seda vältida. Kasuta allolevaid magustajaid aga minimaalselt: Mesi  - see on 50% glükoos ja 50% fruktoos. Meel on palju eeliseid seni, kuni ostad seda pastöriseerimata, filtreerimata kujul ja võimaluse korral kohalikku. Mesi sisaldab antioksüdante ja mesilaste õietolmu, mis aitavad tugevdada immuunsust. Aga mesi on ka 50% fruktoos, mis tähendab seda, et osaliselt läheb see maksa. Nii, et mee tarbimisega ei tohi minna liiale. Datlid  - datlid on väga kõrge fruktoosisisaldusega, seega tarbi neid mõõdukalt (1-2 datlit on enam kui piisav ainult aegajalt tarbida). Datlid on head seedimisele. Kookospalmisuhkur/kookosnektar  – saadud kookospuu õitest. Kuigi töödeldud, sisaldavad need mõningaid toitaineid ja inuliinikiudu, mis aeglustab glükoosi imendumist kehas. Kuid jällegi, tarbi mõõdukalt. Vahtrasiirup  – otsi alati 100% puhast ja orgaanilist vahtrasiirupit ning mida tumedam on siirup, seda parem, kuna see sisaldab suuremas koguses antioksüdante. Stevioolglükosiidid – on hea valik magustajatest neile kes otsivad midagi mis ei mõjuta veresuhkrut. Kuid mitte kõigile ei meeldi selle maitse. Polüalkoholid (nt ksülitool, erütritool) - need ei mõjuta veresuhkrut, kuid neil võib olla kõhtu lahtistav toime, mistõttu kõik ei saa neid tarbida. Kuna sinu keha ei seedi neid täielikult, võivad need suhkrualkoholid soolestikus käärima hakata ja põhjustada gaase ning puhitust. Mungavili ehk luo han guo - kääritatud mungavilja viljalihast. Veendu, et saad puhta mungapuuvilja ilma lisanditeta. Nagu suhkrualkoholide puhul, võib mungavili põhjustada maoärritust, seega tarbi mõõdukalt. Melass - valmistatakse toorsuhkru mitmekordsel keetmisel. Blackstrap melass on kõige toitainerikkam melassi vorm, mis sisaldab kõige vähem suhkrut ja sisaldab rohkem rauda kui ükski teine ​​looduslik magusaine. Puuviljamahl - kui see on värskelt pressitud ja ilma lisatud suhkruta, võib seda vahetevahel juua - aga kindlasti vahetevahel. Puuviljamahl sisaldab küll vitamiine, antioksüdante, kuid see on siiski fruktoos. Kui võimalik, söö pigem tervet puuvilja, et saada kasu ka puuviljas sisalduvatest kiudainetest mis aitavad fruktoosil aeglasemalt imenduda. Tervislikud alternatiivid lisatud suhkrule Millised on tervisele parimad magustajad, mis on looduslikult magusad? Kookospiim Kookoseviljaliha Kookosõli Magus kartul Pudelkõrvits Kaneel Puuviljad Marjad Saan aru, et suhkrust loobumine võib paljude jaoks olla tõeline väljakutse. Teadlaste sõnul mõjutab suhkur sarnaselt nagu kokaiin meie aju tasukeskust. Muutus algab väikeste valikute tegemisest. Isegi kui hakkad rohkem tähelepanu pöörama sellele kui palju suhkrut tarbid või milliseid magusaineid sul toidus on ning teed selles osas tervislikumaid valikuid, teed oma kehale sellega suure teene! Kui vajad abi ja juhendamist, kuidas aru saada valmistoitudesse lisatud suhkrutest, kuidas vähendada lisatud suhkru tarbimist oma igapäevases menüüs, kuidas muuta oma toitumine tervislikumaks, siis võta minuga julgelt ühendust toitumisnõustamise ja tervisementorluse saamiseks e-maili aadressil info@katrinpeo.com.

See retsept on inspireeritud Julie Danilukilt . Otsustasin veel lisada banaani, veidi kardemoni, vaniljeekstrakti ja vähendada mee kogust retseptis. Mee võib tegelikult üldse ära jätta, kuna banaan annab küpsistele piisavalt magusust. Mu tütar, kes kirtsutab ikka vahest nina mu tervislike magustoitude peale, ütles: "Ema, see küpsis maitseb väga hästi!". Need küpsised on gluteeni-, pähkli-, piima-, muna- ja rafineeritud suhkruvabad. Kanepi- ja banaaniküpsised Koostisosad 12 küpsist 2 spl filtreeritud vett 1 spl jahvatatud linaseemneid (kui saad neid kohviveskiga värskelt jahvatada, seda parem) 1 väiksem banaan, peeneks riivitud 1 tass kookoshelbeid 1 tass kooritud kanepiseemneid 1 tl jahvatatud kaneeli 1/2 tl kardemoni 1 tl jahvatatud ingverit 1 tl vaniljeekstrakti 1/4 roosat soola 2 spl ekstra vääris kookosõli Võid lisada vedelat mett supilusikatäie kui soovid, et küpsised oleksid veidi magusamad. Juhised Kuumuta ahi 175C kraadini (350F) Sega kokku vesi ja jahvatatud linaseemned ning lase 10 minutit seista. Sega suuremas kausis kokku kookospähklihelbed, kanepiseemned, kaneel, kardemon, ingver ja sool. Sega banaan ja kookosõli (pluss mesi kui kasutad) saumikseriga linaseemnesegu hulka. Sega ülaltoodud märjad koostisosad kuivainete hulka. Tõsta supilusika haaval tainas küpsetusplaadile kuhu oled eelnevalt pannud peale küpsetuspaberi. Taignast peaksid saama 10-12 küpsist. Küpseta ahjus 12 minutit, kuni küpsised on kuldsed. Võid hoida küpsiseid ka külmkapis 2 nädalat või sügavkülmas kuni 6 kuud. Kuid arvan, et need maitsevad nii hästi, et kaovad kõhtu üsna kiiresti, eriti kui sul on kodus magusamaias abikaasa ja lapsed. Naudi!

Kui soovid küpsetada tervislikku gluteenivaba leiba, mis sisaldab palju kiudaineid ja valku, proovi allolevat retsepti (inspireeritud Irena Marcilt ) . Leivale sobib hästi peale omatehtud kanamaksapasteet, marineeritud heeringas ja leib sobib suurepäraselt ka supi kõrvale. Võid proovida ka küpsetada makadaamia ja indiapähkli leiba, retsepti leiad siit . Gluteenivaba leib linaseemne- ja kanepijahust Koostisosad 1/2 tassi linaseemnejahu (jahvatan ise linaseemneid kohviveskiga jahu tegemiseks) 1/2 tassi kanepijahu 1 tass mandlijahu 1/2 tl meresoola 1 tl söögisoodat 4 suurt muna 3 tl õunasiidri äädikat või sidrunimahla (söögisooda aktiveerimiseks) 3 supilusikatäit oliiviõli Lõpus võid segusse lisada ka 2 spl kanepiseemneid, et leiva toiteväärtust veelgi tõsta oomega-3 rasvhapete ja kiudainete läbi. Juhised Kuumuta ahi 170°C kraadini (340F). Määri leivavorm (mina kasutan silikoonist leivavormi) oliiviõli või võiga. Sega ühes kausis kokku kõik kuivained ja teises kausis vedelad ained. Vala vedelad ained kuivainete hulka ja sega korralikult läbi. Tõsta segu puulusikaga leivavormi ja ühtlusta pealt puulusika või spaatliga ühtlaseks. Küpseta ahjus 40 minutit. Võta leib ahjust välja ja lase sellel köögirätiku all 10-15 minutit laual seista. Lõika leivast sobiva paksusega viilud. Leiba võid hoida külmikus või sügavkülmas. Naudi!

See oli natuke rohkem kui aasta tagasi kui mu sõber soovitas mul endale Oura sõrmus hankida. Kuna olin taastumas ajuoperatsioonist, tekkis mul palju tervisega seotud küsimusi, millele püüdsin leida vastuseid. Ja Oura sõrmus on olnud üks suurepäraseid mõõtmisvahendeid, et mõista, kus ma olen oma heaolu seisuga igal ajahetkel ja mida saan teha või mitte teha, et tervis oleks optimaalne. Inimesed, kes ütlevad mulle, kuula lihtsalt oma keha, miks on vaja mõõta, mis toimub, et teha kindlaks, mida teha ja mida mitte – siis kahjuks pole pärast ajuoperatsiooni mu keha ja pea kunagi endised olnud. Kõik, kes on läbi teinud ajuoperatsiooni, saavad loodetavasti aru, mida ma mõtlen. Mida on Oura sõrmus aidanud mul mõõta? Oural on oma rakendus, mis tuleks installeerida oma telefoni ja mis võtab andmeid sinu sõrmuselt ööpäevaringselt, eeldusel, et sõrmus on sõrmes ja see on laetud. Oura sõrmus mõõdab tervist kolmes kategoorias: valmisolek, uni ja aktiivsus ning näitab tervise kohta järgmisi üksikasju: südame löögisageduse varieeruvus pulss puhkeolekus hingamissagedus kehatemperatuur südamerütm und, sealhulgas REM, kerget ja sügavat und (kui palju erinevates unefaasides magades aega veedad) aktiivsuse tase taastumisindeks Mida tähendab südame löögisageduse varieeruvus (HRV)? See on vastupidavuse marker ja reguleerib muu hulgas südame löögisagedust, vererõhku, hingamist ja seedimist. HRV aitab tuvastada tasakaalustamatust. Kui me oleme pidevalt 'võitle-või-põgene' režiimis, on järgnevate südamelöökide erinevus väike. Kui oled lõdvestunud olekus, on südamelöökide vaheline erinevus suur. Mida parem on HRV, seda vastupidavam oled, seda kiiremini saad 'käike vahetada'. Madal HRV on seotud suurema südame-veresoonkonna haiguste riskiga ja suurenenud surmariskiga. HRV on hea viis jälgida, kuidas sinu närvisüsteem reageerib sind ümbritsevale keskkonnale, samuti kuidas sinu tunded, mõtted ja emotsioonid mõjutavad HRVd. Ja mida ma olen selgelt märganud, on see, et keskendumine kvaliteetsemale unele , füüsilisele aktiivsusele, stressitaseme juhtimisele avaldab positiivset mõju HRV-le. Normaalsed vahemikud võivad olla veidi alla 20 ms kuni üle 200 ms, olenevalt inimesest, vanusest, tervislikust seisundist jne. Mida tähendab puhkeoleku pulss? See on sinu südamelöökide arv minutis kui oled puhkeolekus. Madalam pulsisagedus puhkeolekus näitab paremat kardiovaskulaarset treenitust ja tõhusamat südametegevust. See võib varieeruda vahemikus 40–100, olenevalt inimese vanusest ja füüsilisest vormist. Mida tähendab hingamissagedus? See on see, mitu hingetõmmet teed minutis. Tavaline hingamissagedus puhkeolekus on vahemikus 12-20 hingetõmmet minutis. Kehatemperatuur ja Oura sõrmus Seda õpid teadma enda kohta aja jooksul, kuna Oura jälgib ja kuvab kehatemperatuuri sinu algtemperatuuri suhtes. Seega näitab see kui palju madalam või kõrgem on sinu kehatemperatuur võrreldes sinu keskmisega. Uni and Oura sõrmus Oura sõrmus kontrollib ja analüüsib sinu und HRV, kehatemperatuuri, puhkepulssi, liikumist ja ka aega konkreetsetes unefaasides, sealhulgas kerges unes, REM unes ja sügavas unefaasis. Sõrmus näitab ka latentsust, uneajastust, näitab millal oled ärkvel, ja annab sulle sinu igapäevase uneskoori. Saad aru oma une kvaliteedist ja hakkad aja jooksul mõistma kui palju und sinu keha erinevates unefaasides vajab, et end hästi tunda. REM-unefaasis toimub aju taastumine ja keha energia taastumine. Keskmiselt moodustab REM-uni kogu unest 20–25%, mis on 1,5–2 tundi. See väheneb aga koos vanusega. Sügav uni on taastav ja noorendav uneetapp ning võimaldab lihaste paranemist ja kasvu. Keskmiselt veedavad inimesed selles faasis 15-20% oma unest. Une latentsusaeg näitab kui kiiresti sa magama jääd. Kui jääd liiga kiiresti magama, näitab see, et sa ei maga piisavalt ja su keha on üleväsinud. Une ajastus on une kvaliteedi oluliseks teguriks. Kuna meie kehaprotsessid kulgevad 24-tunniste tsüklitena (tsirkadiaanrütmid), on oluline öösel magada ja päeval ärkvel olla. Une keskpunkt peaks ideaaljuhul jääma kesköö ja kella 3 vahele öösel, et saaksid optimaalse ja tasakaalustatud une. Aktiivsus ja Oura sõrmus Nagu paljude teiste nutiseadmete puhul, jälgib Oura samme, kulutatud kilokaloreid ja annab märku kui on aeg jalgu sirutada ja liikuda. Mis on taastumisindeks? See on aeg mis kulub sul puhkeoleku pulsisageduse stabiliseerumiseks ja madalaima punkti saavutamiseks öösel. Milliseid teadmisi olen saanud oma keha kohta Oura sõrmuse abil? Kõigepealt on oluline märkida, et kuigi saad hakata nägema numbreid enda ja oma keha jaoks kohe kui hakkad sõrmust kandma ja oled rakenduse telefoni installeerinud, saad oma keha kohta Oura rakendusest rohkem teada alles mõne aja möödudes. Rakendus vajab aega, et koguda andmeid enne kui see hakkab sulle täpsemaid hindeid ja juhiseid andma. Olen õppinud, et selleks, et mu keha saaks vajalikku puhkust, pean magama minema kella kümne paiku õhtul. Kõik, mis on hilisem kui kell 23:00, mõjutab minu une kvaliteeti ja heaolu järgmisel päeval. Tean ka seda, et ideaaljuhul vajan 8.30-tunnist und ööpäevas, et nii vaim kui ka keha oleks puhanud ning REM-uni ja sügavat und peaks mõlemat olema rohkem kui üks tund öösel. Tean ka seda, mis mu und negatiivselt mõjutab – õhtusöögi söömine pärast kella 19.00, alkoholi joomine (klaas veini), hilisem õhtune trenn. Olen hakanud nägema ka pulsi, kehatemperatuuri nihkeid kui hakkan haigeks jääma. See on aidanud mul rohkem keskenduda unele ja puhata, enne kui haigus mind tõsiselt tabab. Pean sõrmust laadima vaid kord nädalas umbes tund aega. Kuigi sõrmusega on lubatud duši alla minna, võtan selle alati ära. Samuti võtan selle ära kui tõstan suuremad antleid jõusaalis, et sõrmust mitte kahjustada. Siin on pildid minu Oura rakendusest kui keha tunneb ennast hästi. Ja siin on pildid minu Oura äpist kui olen söönud liiga hilja, olen joonud klaasi veini ja maganud vähem - aastavahetuse öö :). Kokkuvõtteks võin öelda, et Oura sõrmuse kandmine on aidanud mul oma keha paremini mõista, olla selle vastu lahkem kui olen selle üle kurnanud. Ja mõista, mida ma pean tegema, et keha saaks kõige paremini toimida. Kui soovid teada Oura sõrmuse kohta rohkem või soovid seda endale osta, mine Oura kodulehele . Kui sul on tervisega seotud eesmärke mida soovid saavutada- on need siis seotud toitumisega, kehakaaluga, seedimise tervisega, naha tervisega, ärevusega, siis võiksid kaaluda võtta ühendust toitumisnõustaja ja tervisementoriga- info@katrinpeo.com . Olen tegelenud nii naiste kui meeste nõustamisega ja toetamisega parema tervise teekonnal jaanuarist 2022.

Tervishoiusüsteem pakub erinevaid lähenemisviise patsientide raviks, millest kaks olulisemat on funktsionaalne meditsiin ja tavameditsiin. Mõlemal on oma unikaalsed meetodid ja tugevused. Nende mõistmine aitab inimestel teha teadlikumaid otsuseid oma tervise osas. Tavameditsiin on suurepärane, kui on vaja kiiret ja elupäästvat sekkumist, kuid funktsionaalne meditsiin pakub teistsugust lähenemist, mis keskendub pikaajalisele tervise parandamisele. Tavameditsiin Tavameditsiini, mida nimetatakse ka lääne meditsiiniks või allopaatiliseks meditsiiniks, kasutatakse laialdaselt paljudes maailma riikides. Selle keskmes on haiguste diagnoosimine ja ravi peamiselt ravimite, kirurgia ja teiste meditsiiniliste sekkumiste kaudu. See lähenemine on eriti tõhus ägedate ja eluohtlike seisundite korral, näiteks infektsioonid, traumad või näiteks südameinfarkt, kus kohene sekkumine on hädavajalik. Tavameditsiini tugevuseks on spetsialiseerumine – arstid keskenduvad kindlatele elundisüsteemidele või haigustele, mis võimaldab süvitsi teadmisi ja täpset diagnoosimist. Samas võib see mudel keskenduda peamiselt sümptomite leevendamisele, mitte alati haiguse algpõhjuste lahendamisele. See võib viia pikaajalisele ravimite kasutamisele, ilma et tegeletakse haiguste algpõhjustega. Lisaks võivad arstivastuvõtud olla lühikesed, mistõttu ei pruugita elustiili ja ennetavate meetmete osas arsti ja patsiendi vestluses süvitsi minna. Funktsionaalne meditsiin Funktsionaalne meditsiin lähtub terviklikust ja patsiendikesksest lähenemisest, keskendudes haiguste algpõhjuste tuvastamisele ja kõrvaldamisele. See võtab arvesse geneetiliste, keskkonna- ja elustiilitegurite vastastikmõju, mis mõjutab tervist. Funktsionaalse meditsiini spetsialistid veedavad patsientidega rohkem aega, uurides nende haiguslugu ja elustiili, et luua individuaalne raviplaan. Need plaanid võivad hõlmata toitumise muutmist, elustiili kohandamist, stressijuhtimist ja vajadusel ka tavameditsiini ravimeetodeid. Funktsionaalne meditsiin on eriti vajalik krooniliste haiguste korral, kus mitmed tegurid mõjutavad terviseseisundit. Samas nõuab see lähenemine patsiendilt suurt pühendumist, kuna elustiili ja toitumise muutused võivad olla keerulised ja pikaajalised. Lisaks võib osa ravimeetodite kuludest jääda patsiendi enda kanda, kuna tervisekindlustus ei pruugi neid katta. Siin on leitavad funktsionaalse meditsiini teenuse pakkujad. Eestis on funkstionaalse meditsiiniga tegelevaid arste üksikuid, nt Triin Eller-Pihelgas . Integreeritud lähenemine Mõistes mõlema lähenemise tugevusi, saab nende kombinatsioonist terviklik ja tasakaalustatud tervishoiusüsteem. Integreeritud meditsiin ühendab tavameditsiini kiire toimega ravimeetodid ja funktsionaalse meditsiini ennetavad ning isikupärastatud strateegiad. Näiteks võib patsient kasutada ravimeid akuutsete sümptomite kontrolli all hoidmiseks, samal ajal rakendades elustiili muutusi haiguse algpõhjuste kõrvaldamiseks. Selline koostöö võib parandada patsientide tulemusi, pakkudes nii lühiajalist leevendust kui ka pikaajalist tervise parandamist. Kokkuvõte Nii funktsionaalne kui ka tavameditsiin pakuvad tervishoius väärtuslikke perspektiive. Tavameditsiin on tõhus ägedate ja eluohtlike seisundite ravis, samas kui funktsionaalne meditsiin keskendub krooniliste haiguste ennetamisele ja terviklikule ravile. Mõlema lähenemise mõistmine ja kombineerimine võib aidata inimestel leida tasakaalustatud ja isikupärastatud tervishoiustrateegia, mis arvestab nii hetkevajaduste kui ka pikaajalise heaoluga. Toitumisnõustaja ja tervisementorina saan aidata sul teha tervislikumaid igapäeva valikuid nii toitumises kui elustiilis. Töötame koos välja plaani, mis toetab sinu keha loomulikke tervenemisprotsesse. Võta minuga ühendust juba täna aadressil info@katrinpeo.com ja alusta oma teekonda parema tervise poole!

Meie mikrobioom, mis on mikroobide (nagu bakterite, viiruste, seente) ja nende geenide kogum, suhtleb meie mitokondritega (raku sisesed energiat tootvad organellid), suhtleb meie ajuga, et määrata meie meeleolu, suhtleb meie DNA-ga. Enamik meist teab probiootikumidest ja prebiootikumidest, kuid mitte nii paljud ei tea kindlasti postbiootikumidest. Allolevas artiklis käsitlen, mis need on ja miks need sinu keha jaoks nii olulised on. Mis on postbiootikumid? Need on sinu soolestikus olevate sõbralike bakterite ( probiootikumide ) kõrvalprodukt, kui nad söövad seda, mis neid väetab ja kasvatab ( prebiootikumid ). Seega on postbiootikumid sisuliselt jäägid, mis tekivad kehas pärast probiootikumide ja prebiootikumide seedimist. Ja just neid baktereid on vaja, et oma tervist parandada. Selleks, et soolestiku bakterid toodaksid rohkem postbiootikume ja saaksid kasu prebiootikumidest ja probiootikumidest tervisele, tuleb tarbida rohkem ja regulaarselt prebiootilisi ja probiootilisi toite. Allpool on kehas toodetavad erinevat tüüpi postbiootikumid: lühikese ahelaga rasvhapped (neid toodab keha kiudainetest mida sööd ja need toetavad soole limaskesta tervist) ensüümid (aitavad seedida toitu, osalevad teistes ainevahetusprotsessides ja aitavad kehal vabaneda toksiinidest) vitamiinid (näiteks B- ja K-vitamiin) aminohapped (valkude "ehituskivid") orgaanilised happed (aitavad säilitada soolestikus õiget pH-taset) immuunsüsteemi ühendid (toetavad immuunrakke) bakteriotsiinid (raskendavad halbade bakterite elutegevust) virgatsained (edastavad sõnumeid närvide ja aju vahel) lämmastikoksiid (oluline südame-veresoonkonna tervise jaoks) Mis kasu on postbiootikumidest tervisele? Kuigi postbiootikumid on probiootiliste bakterite jääkprodukt, on nad väga vajalikud hea tervise jaoks. Tugevdavad sinu immuunsüsteemi Lühikese ahelaga rasvhape, butüraat, stimuleerib soolestikus T-rakkude tootmist. T-rakud aitavad teatavasti kontrollida suuremat osa meie keha immuun reaktsioonist. Vähendavad kehas põletikku kehas Immuunsüsteemiühendid headest bakteritest suurendavad põletikuvastaste, tsütokiinide, tootmist, mis aitavad vähendada põletikku kehas. Vähendavad seedeprobleeme Ärritunud soolehaigusega inimeste soolestik toodab vähem butüraati, mis on oluline soolestiku immuunsuse ja põletiku reguleerimiseks. Vähendadad kõhulahtisust Võivad ravida kõhulahtisust, kuna postbiootikumid vähendavad roojamise sagedust, puhitust ja leevendavad valu. Aitavad kaalust alla võtta ja reguleerida veresuhkru taset Lühikese ahelaga rasvhapped võivad aidata kaalust alla võtta, vähendades näljasignaale ja hoides veresuhkru taset stabiilsemana. Aitavad vähendada allergiaid Allergia tekib siis kui keha immuunsüsteem reageerib üle tajutavale ohule. Kuna postbiootikumid aitavad tugevdada immuunsüsteemi, parandavad nad immuunreaktsiooni seega vähendades allergilisi reaktsioone. Tarbides regulaarselt rohkem erinevaid probiootilisi ja prebiootilisi toite (keefir, kimchi, kombucha, tempeh, jogurt, hapukapsas, miso, kodujuust, hapukurk, küüslauk, linaseemned, kaer jne), tagad seda, et su keha toodab heas koguses postbiootikume oma tugeva tervise toetamiseks. Kui oled hädas oma tervisega ja otsid tervise- ja toitumisnõustajat, kes sind toetaks ja aitaks sul saavutada paremat tervist, tasakaalustatud toitumist, siis võta minuga julgelt ühendust aadressil: info@katrinpeo.com.

Sügis oma esimeste jahedate päevadega, puud, mis muudavad värvi, hommikune udu ja hommikukaste kutsuvad meid minema sissepoole, rohkem vaikuse poole aga ka valima rohkem soojendavaid toite ja üleüldiselt aeglustama köögis toiduvalmistamist – eriti nädalavahetustel. Ja kuna sügis on minu jaoks olnud ka kõrvitsahooaeg, siis võtan sügiseti meie menüüsse rohkem kõrvitsast tehtud toite. Täna tegin kõrvitsa ja portobello seente risotot, mille valmistamine võtab küll veidi aega, kuid on seda vaeva väärt. Keegelkõrvitsa- ja portobello seene risoto 5 inimesele Koostisosad 1 keskmine keegelkõrvits 2 suurt küüslauguküünt 1,5 tassi risoto riisi 1l kanapuljongit 4 keskmise suurusega portobello seent, viilutatud 2 spl tamari kastet (see on sojakastme gluteenivaba versioon) 1 keskmine sibul, peeneks hakitud 1 rosmariini oks, peeneks hakitud 150 g pecorino juustu, riivitud Sool ja pipar maitse järgi Kaunistuseks hakitud peterselli Valmistamine Kuumuta ahi 180C kraadini. Kasutan ahju röstimisfunktsiooni. Lõika keegelkõrvits 1 cm viiludeks ja seejärel viilud pooleks. Ma ei koori neid enne küpsetamist, kuna koorimine on üsna raske. Kuid võid seda teha kui soovid. Koorin keeglikõrvitsa viilud pärast küpsetamist ja eemaldan seemned enne küpsetamist. Tõsta keegelkõrvitsa tükid ahjupannile ja pane kaks suurt küüslauguküünt koos koorega nende hulka. Piserda keegelkõrvitsale veidi oliiviõli ja meresoola ning sega kätega läbi. Laota tükid pannile laiali ja pane ahju 25 minutiks küpsema. Samal ajal prae pannil sibul selitatud võiga kuldseks, lisa risotoriis ja küpseta 5 minutit. Lisa riisile kanapuljong ja keeda keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades. Võta teine pann, lisa veidi selitatud võid ja prae portobello seene viilud. Lisa tamari kastet ja maitse järgi veidi soola ning pipart. Kui keegelkõrvitsa tükid on valmis, võta need ahjust välja. Jahuta maha ja eemalda seejärel keegelkõrvitsa tükkidelt koor ning haki veidi väiksemateks tükkideks. Sega need riisi hulka. Samuti eemalda küüslauguküüntelt koor ja sega pehmed küüslaugutükid risoto hulka. Seejärel lisa riivitud pecorino juust, peeneks hakitud rosmariin ning värskelt jahvatatud pipart ja meresoola. Tõsta risoto kaussidesse, kaunista peterselliga ja serveeri. Naudi!

Minult on mitu korda küsitud, millega ma täpselt tegelen, mida tähendab integreeritud toitumise tervisenõustaja. Nii ma mõtlesin, et toon allpool selles osas laiemale publikule rohkem selgust. Kes on integreeritud toitumise tervisenõustaja? Olen tervise teejuht ja toetav mentor inimestele, kes soovivad parandada oma tervist või soovivad saavutada konkreetseid terviseeesmärke. Juhendan inimesi orienteeruma maailmas kus on üle saja erineva dieedi ja toitumisviisi ning aitan neil avastada tervisliku toitumise viisi, mis sobib just neile ja mis sobib ka nende elustiiliga. See on vägagi individuaalne lähenemine igale inimesele, kuna meil kõigil on erinev taust, kust me oleme pärit, kuidas meid kasvatati, milline oli meie toitumine ja milline on meie toitumine täna, terviseprobleemid minevikus ja olevikus, füüsiline liikumine millega tegeleme, meie emotsionaalsed vajadused jne. Tervisealane juhendamine EI OLE kindlasti seotud ühe dieedi või ühe eluviisiga. Tõstan kliendi teadlikkust ja pakun tuge kui klient liigub oma individuaalsel tervise teekonnal – aitan luua seoseid, tuvastada mustreid, muuta piiravaid uskumusi, kasutades arengu mõtteviisi. Aitan klientidel olla oma keha eksperdid. Integreeritud Toitumise Instituut (IIN) , kus ma aasta aega õppisin, rõhutab, et tervisele ja heaolule pole kõigile inimestele täpselt ühest lähenemist. Aitan oma klientidel avastada, kuidas toita oma keha, elada tervislikku eluviisi ja saada kõige õnnelikumaks ning tervislikumaks versiooniks iseendast, proovides ja avastades täpselt, mis nende jaoks töötab. Nõustan kliente üle maailma, inglise või eesti keeles. Mida IIN õpetas mind avastama nii enda kui ka klientide kohta, et on kahte tüüpi toitu, mis meid toidavad : füüsiline toit taldrikul (mida me sööme ja joome ning mida IIN nimetab teisejärguliseks toiduks) ja taldrikult väljaspool toitev 'toit' (suhted, füüsiline aktiivsus, sotsiaalne elu, vaimsus, karjäär, finants, rõõm, kodukeskkond, kodune toiduvalmistamine- mida IIN nimetab esmajärguliseks toiduks). Ja paljudel juhtudel on esmane toit palju olulisem, millele keskenduda ja mida muuta selleks, et holistiliselt paraneda. Kuidas ma töötan oma klientidega? Kui potentsiaalne klient võtab minuga ühendust, palun tal kõigepealt täita registreerimisvormi, mis annab mulle ülevaate tema praegustest ja varasematest terviseprobleemidest, tervisega seotud harjumustest (stress, uni, liikumine, alkohol, sigaretid), lühidalt igapäevasest ajakavast ning põhjustest, miks klient minu poole pöördus. Samuti palun kliendil pidada 3–5 päeva jooksul toidupäevikut, et saada paremini aru tema praegusest toitumisest. Seejärel lepime kokku esimese sessiooni, mis toimub kas veebis (Zoom, Google Meet) või näost näkku. Esimene sessioon kestab 60 kuni 90 minutit . Annan kliendile tagasisidet tema praeguse toitumise kohta lähtuvalt kliendi toidupäevikust ja lähtudes tema energiavajadusest, mida mõjutavad kaal, liikumine, vanus, eesmärgid jne. Selles sessioonis keskendume ka kliendi eesmärgile ning sellele, milliseid ühte kuni kahte tegevust klient saaks toitumise ja tervise osas teha, et sellele eesmärgile lähemale jõuda. Kui kliendil on mitu aspekti toitumises ja tervises, mida ta soovib parandada ning ta teab, et vajab toetust ja juhendamist, võib ta peale esimest sessiooni valida minu 3-kuulise või 6-kuulise toitumise- ja tervisenõustamise programmi vahel. Nii 3-kuu- kui 6-kuu programmi raames kohtun kliendiga virtuaalselt või füüsiliselt kaks korda kuus 45 minutit, kus klient räägib mulle, millistele aspektidele ta soovib keskenduda oma toitumise, tervise ja eesmärkide osas, mis on hästi läinud ning igal sessioonil valib klient pärast meie arutelu ühe või kaks uut tervislikku harjumust, mida ta järgmise kahe nädala jooksul rakendab. Samuti pakun toetavaid materjale, retsepte, linke täiendavaks lugemiseks ja muud, mis on kliendi toetamiseks vajalik. Klient saab kindlasti esmase 3 või 6-kuu programmi möödudes pikendada seda veel 3- või 6-kuulise programmiga, kui ta tunneb, et vajab täiendavat toetust ja juhendamist. Enamik kliente tulevad minu juurde eesmärgiga parandada oma toitumist, kaotada kehakaalu, parandada oma suhet toiduga, tervendada seedimisprobleeme või hormonaalseid probleeme, parandada und, parandada naha tervist jne. Tihti soovitan kliendil minu programmiga liitudes minna testima olulisemaid verenäitajaid läbi oma perearsti või minna otse laborisse (nagu Synlab Eestis) kui klient ei ole seda tükk aega teinud. Nii teab klient minuga koostööd alustades, milline tal tervislik seisund on ja teha korduv test peale minu programmi läbimist ning tervislikuma toitumise ja harjumuste juurutamist oma igapäeva elus. Olenevalt kliendist toon paari seansi järel jutuks sisse ka teemad, mis mõjutavad meie tervist ja palun kliendile hinnata oma hetke olukorda mis puudutab inimsuhteid, kehalist liikumist, kodukeskkonda, kodust toiduvalmistamist, karjääri, finants olukorda, sotsiaalset elu, elurõõmu, spirituaalsust ning vaatame koos, kuidas nendesse valdkondadesse rohkem tasakaalu tuua. Kui klient soovib teha tervislikumaid toiduvalikuid poes ja soovib nõu mida poest osta, mida mitte osta, kuidas lugeda pakendite koostisosi ja toitumisalast teavet, saame koos teha ühe poeskäigu või turul käigu kus saan siis nõustada millele oleks parem keskenduda toidu ostmisel, millele tähelepanu pöörata toote etikettide lugemisel, kuidas teha tervislikke valikuid toidupoes jne. Toitumisnõustajana ja integreeritud toitumise tervisenõustajana on minu kirg olla kliendi jaoks olemas, teda aktiivselt kuulata, vaadata oma klienti terviklikult, toetada ja suunata oma klienti tema parima ja tervislikuma versiooni poole ning käsitleda kõiki aspekte, mis mõjutavad inimese tervise heaolu. Kui ülaltoodu äratab sinus huvi, kas soovid parandada oma toitumist, sul on terviseeesmärke mida soovid saavutada (või tead kedagi, kellele toitumise- ja tervisenõustaja võiks kasuks olla), võta minuga kindlasti ühendust kas e-maili teel info@katrinpeo.com , Facebooki Messengeri kaudu või Instagrami kaudu. Institute for Integrative Nutrition Health Coach

Jahe sügispäev võrdub minu jaoks supi või madalal temperatuuril ja kaua küpsetatud toiduga. Mul oli nädalavahetusest järel veel aeglaselt küpsetatud lambaliha, mille valmistamisel nägi mu abikaasa palju vaeva ning laua peal ootas mind hokkaido kõrvits. Kõrvits ja muskaatkõrvits on looduslikult magusad ja väga toitvad, sisaldades olulisi antioksüdante nagu alfa- ja beetakaroteen ning põletikuvastaseid aineid. Kõrvitsasupp on suurepärane toit kõhuhädade või külmetuse puhuks. Ja kuna hokkaido kõrvits oli päris suur, küpsetasin terve kõrvitsa ja jätsin mõne küpsetatud kõrvitsa tükid alles järgmiseks päevaks mõnusa kõrvitsa smuuti jaoks. Kreemjas hokkaido kõrvitsasupp Kuuele inimesele Koostisosad 1 hokkaido kõrvits 4 koorega küüslauguküünt 2 keskmise suurusega porgandit, kooritud ja lõigatud veidi väiksemateks tükkideks 1 sibul, kooritud ja neljaks lõigatult 0,5l-1l kondipuljongit (kasutasin seekord veisepuljongit, aga kanapuljong on ka suurepärane) 1,5 tassi kookospiima (osta kindlasti mahedat, 100% kookospiim ilma muude lisaaineteta) 1 spl misopastat ( kasutasin seda – suurepärane lisamiseks erinevatele toitudele toidu valmistamise lõpus, et head bakterid fermenteeritud toidus, nagu miso, paremini säiliksid) 1/2 tl kaneeli 1 tl värskelt pressitud sidrunit 1/2 tl värskelt riivitud mahe sidrunikoort Peterselli Aeglaselt küpsetatud lambaliha, küpsetatud kana või muu liha (liha on valikuline supile lisada) Valmistamine Kuumuta ahi 190C kraadini (375F) – kasutasin röstimisfunktsiooni. Ma ei koori toorest kõrvitsat, vaid lõikan selle umbes 2 cm suurusteks tükkideks - pärast küpsetamist on seda palju lihtsam koorida. Eemaldan kõrvitsaseemned ja viljaliha- puhastan kõrvitsaseemned viljalihast. Küpsetan kõrvitsaseemned koos kõrvitsatükkidega. Kõrvitsaseemneid saad kasutada hiljem supi garneeringuks või võid nendest teha ka pestot. Aseta pannile lõigatud kõrvitsatükid, lisa porgand, küüslauk, sibul. Puista peale veidi meresoola ja lisa köögiviljadele veidi oliiviõli. Küpseta ahjus 30 minutit. Eemalda köögiviljad ahjust, jahuta veidi. Eemalda koor kõrvitsatükkidelt, võta küpsenud küüslauguküüntest viljaliha välja. Pane kõik köögiviljad kiirblenderisse, lisa kondipuljong, kookospiim, kaneel, sidrunikoor, värske sidrunimahl ja misopasta. Blenderda ühtlaseks. Võid suppi pliidil potis uuesti üles soojendada kui see on maha jahtunud. Vala supp kaussidesse, lisa lihatükid, kaunista peterselliga ja serveeri. Naudi!

Olen varem postitanud nii mõnegi muffini retsepti, nagu näiteks need sügisest inspireeritud muffinid , makadaamia- ja india pähkli muffinid või need mustika muffinid ning kõrvitsa muffinid . Muffinid on lihtne hommikusöök kui sul on lapsed. Need on ka hea vahepale lastele kaasa panemiseks kui neil on vaja enne sportimist lisaenergiat saada. Üks põhjusi, miks mu lapsed talve ootavad, on piparkoogid. Seega mõtlesin, et toon neile piparkoogi maitse sügisesse ja küpsetasin õunakastme ja piparkoogimuffinid. Need on gluteeni- ja suhkruvabad, magususe muffinitele annavad õunakaste, veidi mett ja vahtrasiirupit. Õuna piparkoogimuffinid 12 tükki Koostisosad 3/4 tassi hirsijahu ( ostan sellist hirsijahu ) 3/4 tassi gluteenivaba kaerajahu ( ostan selliseid ja jahvatan kohviveskis peeneks) 1/4 tassi päevalilleseemnejahu (päevalilleseemned jahvatan kohviveskis jahuks) 1 tl söögisoodat 1 tl küpsetuspulbrit 1/2 tl kardemoni 1 tl kaneeli 1/2 tl jahvatatud ingverit 1/2 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit 1/4 tl jahvatatud nelki 1 spl jahvatatud linaseemneid Näputäis soola 4 spl mandlilaaste 1 tass õunakastet (koorisin 6 keskmist õuna ära, eemaldasin südamikud, õunatükid lõikasin väiksemateks tükkideks, panin potti, vähese veega- keetsin 10 minutit, kuni õunad olid pehmed. Seejärel blenderdasin õunakastmeks). 2 muna 2 spl vahtrasiirupit 1 spl mett 1/4 tassi melassisiirupit (mina seda seekord ei lisanud, aga võib lisada kui soovid magusamaid ja ka värvilt tumedamaid muffineid) 1 spl õunasiidriäädikat 1/4 tassi kookosõli Valmistamine Kuumuta ahi 180C kraadini. Määri muffinipann kookosõli või võiga. Pane paberist muffinivormid aukudesse. Võid muidugi kasutada ka silikoonist vorme. Kõigepealt alusta õunakastme valmistamisega vastavalt ülaltoodud juhistele. Ma ei koori õunu kui need on kohalikud ja mahetoode, kuna koored sisaldavad mitmeid olulisi vitamiine ja mineraalaineid nagu A-, C- ja K-vitamiin, kaltsium, kaalium. Sega omavahel kõik kuivained. Vahusta munad ja lisa vahtrasiirup, mesi, õunasiidriäädikas, kookosõli ja ka õunakaste. Sega hästi läbi. Sega märjad ained kuivainete hulka. Tõsta segu muffinivormidesse ja küpseta ahjus 20 minutit. Võid muffinitele söömisel panna peale kreeka jogurtit või määrida pehmet kitsejuustu. Naudi talve maitset kuldses sügises!

Seda smuutit sobib suurepäraselt juua sügisel ja talvel – võid juua toasoojalt või veidi soojendatult, kuna see sisaldab mõnusaid soojendavaid vürtse, nagu ingver, kaneel, nelk, muskaatpähkel. Lisaks on see smuuti täis vitamiine, mineraalaineid, hea kogus kiudaineid ja häid rasvu ning soolestikule kui pai tegev jook. Keha soojendav kõrvitsasmuuti Koostisosad 1 1/2 tassi mandlipiima (valmista ise või osta mandlipiim/mandlijook kus on sees vaid mandlid, sool, vesi. Ise ostan näiteks sellist. ) 1/2 tassi kookospiima 1/2 tassi kõrvitsapüreed (küpsetasin ahjus terve plaaditäis kõrvitsat ja kasutasin seda küpsetatud kõrvitsat erinevates retseptides, kaasaarvatud püreestasin kõrvitsat smuuti jaoks) 3 medjooli datlit, kivideta ( ostan Eestis selliseid ) 1/4 tassi kooritud kanepiseemneid (jäta natuke serveerimiseks). Ostan selliseid . 1/2 tl kaneeli (jäta veidi serveerimiseks) 1/4 tl ingverit 1/4 tl kardemoni näputäis nelgipulbrit (kasutan nelgi jahvatamiseks kohviveskit) näputäis riivitud muskaatpähklit 1 tl vaniljeekstrakti 1 spl kollageenipulbrit (seda võid lisada, võid ka välja jätta. Tõstab toiteväärtust ja hoiab kõhu pikemalt täis.) Valmistamine Blenderda kõik koostisosad blenderis ühtlaseks seguks. Seejärel serveeri seda klaasist koos kaneeli ja kooritud kanepiseemnetega. Või võid enne serveerimist smuuti pliidil soovitud temperatuurini üles soojendada. Naudi!

Ma ei tea peaaegu ühtegi minuvanust naist, kes poleks elus põdenud põiepõletikku. Paljud meist kogevad neid sageli. Olles ise seda korduvalt põdenud, tahan jagada oma aastate jooksul omandatud teadmisi ja seda, mida olen õppinud funktsionaalse meditsiini arstidelt ja teistelt tervishoiutöötajatelt. Loodan, et alljärgnev aitab naistel kaaluda erinevaid viise põiepõletikust paranemiseks või vähemalt vestelda oma arstiga erinevatest lahendustest. Kuseteede põletike tüüpid Kuseteede põletikke on erinevat tüüpi: uretriit ja tsüstiit. Uretriit on kusiti põletik, mis võib põhjustada iiveldust, oksendamist, valu ülaseljas ja küljel, värisemist ja külmavärinaid, kõrget palavikku. Nii bakterid nagu E.coli kui ka viirused võivad põhjustada uretriiti. Tsüstiit on põiepõletik, mis on alumiste kuseteede infektsioon. Sul võib tekkida ebamugavustunne alakõhus, valu vaagnapiirkonnas, veri uriinis, valulik ja sagedane urineerimine. Kusepõie infektsioon tekib siis kui uriinis on bakterid. Kuna kõik meie elundid on omavahel ühendatud, võivad bakterid liikuda ka üles ja mõjutada neere. Mis on põiepõletiku põhjused? Põiepõletiku tekke riski suurendavad mitmed tegurid. Olles teadlik, mis põletikku põhjustab, aitab see tulevikus ära hoida või vähendada põletike arve. Miks saavad naised põiepõletikku sagedamini kui mehed? See on seetõttu, et naistel on ureetra palju lühem kui meestel, mistõttu bakterid võivad sattuda kuseteedesse ja verre. 90% põie, neerude, kusitiga seotud infektsioonidest on seotud E. coli bakteriga, mis elab meie kõigi soolestikus. Probleem tekib siis kui bakterid satuvad soolestikust kuseteedesse. Rasestumisvastased tabletid (kuna östrogeen mõjutab pH taset) ja elu jooksul võetud antibiootikumid mõjutavad uriini pH-d ja soolte pH-d, millel on suur mõju kuseteedele ja põiele, võimaldades bakteritel kergemini kasvada. Seksuaalvahekord ja spermitsiidsed rasestumisvastased vahendid. Seksuaalne aktiivsus võib viia bakterid tupeõõnest ureetra avasse. Pärast vahekorda on enamikul naistel uriinis märkimisväärne arv baktereid ja kuigi keha püüab bakteritest uriini kaudu vabaneda, võivad mõned bakterid alles jääda ja põhjustada infektsiooni. Spermitsiidid ja kondoomid võivad nahka ärritada ja suurendada bakterite kasvu ümbritsevates kudedes. Kateetrid – kui sulle on vaja arstlikel põhjusel kateetrit paigaldada, võib selle tagajärjel tekkida kateetrile biokile ( biofilm ), mis võimaldab bakteritel areneda ja põhjustada infektsiooni. Rasedatel naistel on suurem võimalus saada põiepõletikku – sageli tekib naistel esimene põiepõletik raseduse ajal seoses hormonaalsete ja kuseteede asendi muutuste tõttu. Madala immuunsüsteemi tõttu on suurem risk saada põiepõletikku, sest siis ei suuda keha nii hästi bakteritega võidelda. Diabeedikud, kelle keha võime kontrollida veresuhkrut on häiritud, suureneb samuti põiepõletiku tekke risk. Mis on põiepõletiku tunnused? Kes on põiepõletikku põdenud, need teavad, et sümptomid võivad olla äärmiselt ebamugavad: valulik urineerimine surve või põletustunne põies vajadus urineerida sagedamini kõhuvalu väsimus ja nõrkus tugeva lõhnaga uriin uriin, mis on hägune, erkroosa või punane Kuidas põiepõletikku diagnoositakse? Sul on võimalik põiepõletiku võimalust testida ka kodus, uriini testribaga, kus põletiku puhul on kõrgenenud nitriitide ja leukotsüütide tase. Mõnikord, eriti kui sul on korduv põiepõletik, võib arst tellida ka uriini mikrobioloogilise uuringu, kus labor analüüsib uriinis erinevaid baktereid ja näeb põieinfektsiooni raskusastet. Põiepõletiku ravi Põiepõletiku 'tavapärane' ravi Kahjuks on põiepõletike kõige levinum ravi antibiootikumid. Eestis, kus ma elan, soovitavad mõned arstid, kelle juures olen käinud juua leesikateed, võtta d-mannoosi, juua rohkem vett või soovitavad mõnda muud käsimüügist soetatavat toidulisandit, näiteks Soluro Duo . Kuid sageli määratakse naistele raviks antibiootikumid. Antibiootikumide negatiivne pool on see, et kuigi nad võivad sind lühiajaliselt aidata, siis mida sagedamini sul esineb põiepõletikku, seda raskem on infektsiooni antibiootikumidega ravida ja sageli kirjutatakse sulle siis välja erinevaid antibiootikume. Aja jooksul võid hakata kogema antibiootikumiresistentsust, mis tähendab, et bakterid (E.coli, mis on peamised põiepõletike eest vastutavad bakterid) suudavad alistada ravimi, mille eesmärk on baktereid hävitada. Iga kord kui võtad antibiootikume, kahjustad oma soolestiku mikrobioomi (vähendades sooletrakti heade bakterite kooslust), mitokondreid (keharakkude jõujaamad) ja tupeõõne mikrobiotat. Antibiootikumid võivad põhjustada ka pärmseente infektsioone, kuna heade bakterite hävitamisel on pärmseene kontrolli all hoidmine keerulisem. Seetõttu võib arst pärast antibiootikumi kuuri välja kirjutada ka seenevastaseid ravimeid. Kuidas ravida põiepõletikku looduslikult? Põiepõletike vastu on mitmeid koduseid abinõusid, mida proovida ja praktiseerida, et vältida korduvaid põiepõletikke. Oma kogemustele tuginedes soovitan enne kui otsustad koos arstiga, kas vajad antibiootikume, proovida esmalt looduslikke vahendeid. Mõnikord on infektsioon nii tõsine, et antibiootikumikuuri läbimine on vajalik, kuid kindlasti tasub enne proovida teisi mitteinvasiivseid vahendeid. Kui sul on ka seedeprobleemid ja oled teadlik, et sinu toitumine ei ole hea, kus sööd regulaarselt suhkrurikkaid toite, rafineeritud süsivesikuid, töödeldud toite, siis on kõige parem teha koostööd funktsionaalse arsti, toitumisspetsialisti, tervisenõustajaga, et parandada oma toitumist ja elustiili. Piisava koguse vee või taimetee joomine igapäevaselt , mis aitab baktereid kehast välja uhtuda Sage urineerimine ja uriini mitte kinni hoidmine kui on vajadus urineerida Urineerimine pärast seksuaalvahekorda WC-s käies pühi wc paberiga korralikult eestpoolt tahapoole – seda on hea õpetada tüdrukutele juba varajasest east Kanna avaraid riideid, et kusiti ümbritsev piirkond püsiks kuiv (hea oleks mitte kanda kitsaid teksaseid või nailonist aluspesu. Ka pesukaitsmeid vali hoolikalt kui neid kasutad, et need ei sisaldaks sünteetilisi aineid. Väldi spermitsiidide kasutamist ja kasuta libestatud kondoome vahekorra ajal, mis ei sisalda spermitsiide Võta D-mannoosi toidulisandina (kui tunned, et põiepõletik on tekkimas) Probiootilise toidu tarbimine ja/või kvaliteetse probiootikumi võtmine Vaginaalsete probiootikumide kasutamine mikrofloora parandamiseks Leesikatee joomine või leesika tinktuuri kasutamine Peterselli tee joomine Jõhvikate söömine Küüslaugu söömine, kuna see on antimikroobne ja põletikuvastane Ingveri tarbimine joogis või toidus Peterselli söömine Magustamata puhta jõhvikamahla joomine, veega lahjendatult Punase päevakübara või sipelgapuu koore tarvitamine immuunsüsteemi parandamiseks Regulaarne kõrge C-vitamiini sisaldusega toitude söömine või C-vitamiini toidulisandi võtmine (muudab uriini happelisemaks) Veendu, et väldid suhkrurikkaid töödeldud toite, kõrge süsivesiku sisaldusega toite oma menüüs, ka alkoholi liigset tarbimist Väldi jalgade, alaselja ja kõhupiirkonna külmetamist Stressi vähendamine Une parandamine Aruta rasestumisvastaste vahendite võimalusi alati oma günekoloogiga, kuna näiteks rasestumisvastased tabletid mida sageli kirjutatakse välja ravimina, võivad põhjustada probleeme soolestikus, põhjustades puhitust, kõhulahtisust, kõhukinnisust ja pikemajalisi probleeme viljatusega või soovitud rasestumisega jne. Kasuta paikselt baasõliga lahjendatult antibakteriaalseid eeterlikke õlisid- pune, nelk, mürr, rosmariin, basiilik Toiduained, mis aitavad põiepõletikest paraneda – kondipuljong , kana, jõhvikad, loodusest püütud lõhe, kookospähkel, mustikad, tume lehtroheline, brokkoli, spargel, porgand, seller, redis, kõrvits, petersell, oad, läätsed, merevetikad, riis jne. Põiepõletike seos soolestiku keskkonnaga Kui sul on kuseteedes või tupes bakterite või pärmseente tasakaaluhäired, on sul tõenäoliselt probleeme ka seedetraktis. Võiksid sel juhul tegeleda ka oma sooletrakti parandamisega. Parandades soolestikku, aitad parandada immuunsüsteemi ka tupe piirkonnas. Parim on leida füüsiliselt oma kodukoha lähedal või veebi kaudu funktsionaalmeditsiini arst, kes aitab uurida põiepõletike algpõhjuseid, tellides lisaks ka väljaheitetesti, orgaanilise happe testi jne. Tüsistusteta põiepõletikud taanduvad tavaliselt päevade jooksul, eriti kui järgida ülaltoodud soovitusi. Kui sul on aga tõsised sümptomid või korduv põiepõletik, on kõige parem rääkida oma tervishoiuteenuse osutajaga. Kui vajad abi ja juhiseid oma toitumise ja elustiili parandamiseks, et vähendada põiepõletike tekkeriski, võta julgelt minuga ühendust ja broneeri tasuta terviseajaloo sessioon kas läbi minu veebisaidi broneerimislingi või e-posti teel info@katrinpeo.com .

Mul on raskusi Eestis leida tervislikke batoone, mida osta oma lastele, mis on samaaegselt hea valgu- ja energiaallikad ning mis on hea tervislik vahepala nende kooli ja igapäevaste sporditegevuste vahel. Nii katsetan ja teen ise batoone. See nõuab muidugi veidi harjutamist, eriti kui lastel on koostisainete ja maitsete osas erinevad eelistused. Ja loomulikult saavad neid batoone süüa ka täiskasvanud vahepalana enne ja pärast treeningut. Sain inspiratsiooni nende batoonide valmistamiseks ühelt väga toredalt naisterahvalt nimega Michelle IIN koolis kus õppisin. Mandlivõi valgu- ja energiabatoonid 15 batooni Koostisosad 1 tass hakitud datleid ( olen ostnud Eestis selliseid )- eemalda kindlasti kivid datlitest 1/2 tassi kaerahelbeid ( ostan Eestis selliseid ) 1/2 tassi hakitud mandleid 1/2 tassi hakitud pekaanipähkleid 1/2 tassi magustamata kookoshelbeid 1 tl kaneeli 1/2 tl meresoola 1/2 tassi mandlivõid ( ostsin sellise – jah, mandlivõid saab hea kvaliteediga kiire köögikombainiga ise valmistada) 1/4 tassi valgupulbrit (võid kasutada puhast herneproteiini, kanepiproteiini, mina kasutasin seekord Sunwarrior Vanilla valgupulbrit ). Kui kasutad maitsestamata valgupulbrit, võid segusse lisada soovi korral 1 spl mett- kui soovid magusamat maitset. Juhised Blenderda kõigepealt köögikombainis kivideta datlid ühtlaseks massiks. Lisa peeneks hakitud pähklid, kookospähkel, kaneel, sool, mandlivõi ja valgupulber. Blenderda, kuni kõik koostisosad on korralikult omavahel segunenud. Vooderda kandiline või ristkülikukujuline ahjuvorm või kauss küpsetuspaberiga. Laota segu vormi ja suru ühtlaseks kihiks. Lase segul 1-2 tundi külmkapis seista, kuni see taheneb. Tõsta seejärel külmkapist välja, võta segu koos pärgamendiga vormist ja lõika ruudu- või ristkülikukujulisteks tükkideks. Pakkisin need tükid väiksematesse küpsetuspaberi tükkidesse, et lapsed saaksid neid hõlpsalt kooli kaasa võtta. Hoian batoone külmkapis nii kaua kui need ära tarbitakse (kogemus näitab, et üle nädala 5 päeva neid ei jätku).