Seedetrakti tervis – sa ei ole ainult see, mida sööd, vaid see, mida seedid ja omastad toidust

"Meie tervis algab sellest mida me kahvli otsa paneme." – seda ütlust oleme kuulnud ikka ja jälle. Kuid me ei ole ainult see, mida me sööme, vaid ka see, kuidas meie keha söödavast toidust toitaineid omastab.

Foto: VD Photography, Unsplash

Teadlik söömine

• Söömise juures on väga oluline olla teadlik sellest, kuidas sa sööd, mida sööd, kui palju sööd, miks sa sööd ja kellega koos sa sööd. Toiduga seotud tähelepanelikkuse harjutamine annab võimaluse märgata oma tõelisi füüsilisi näljasignaale, olla tähelepanelikum, mida taldrikule tõstad ja kokkuvõttes naudid toitu kasutades kõiki oma meeli – haistmismeelt, kuulmismeelt, maitsmismeelt, nägemist, kompimist. Toit on energia, mille me võtame oma kehasse – anna endale võimalus süüa head energiat.

• Samuti on oluline süüa rahulikus olekus ja istudes, kuna stressiolukorras söömine peatab meie seedemahlade õige töö, mis tähendab, et toidust imendub organismi vähem toitaineid ja keha peab toidu seedimiseks ja lagundamiseks rohkem tööd tegema. Siin on mul blogipostitus kuidas stressiga paremini toime tulla.

• Naudi toitu hea seltskonnaga – pere, sõbrad, toitu hindavad kolleegid, kellega koos on meeldiv aega veeta ja kes naudivad ka sinu seltskonda.

Seedimine algab ajus

Ajus asuv hüpotalamus osaleb nii ainevahetusprotsessides kui ka meie isude stimuleerimises. Hüpotalamus otsustab, kuidas me oma toitu seedime – ta reageerib kergusega või stressiga, olenevalt sinu organite seisundist ja meeleseisundist.

Tegelik toidu seedimine algab suust

Toidu närimine on seedesüsteemi ainus mehaaniline funktsioon, ülejäänu on keemiline. Seetõttu on väga oluline toitu aeglaselt ja korralikult närida. Lasteaias õpetati meile, et toitu tuleb närida 30 korda – see võib olenevalt söödavast toidust olla liiga palju, kuid püüa toit enne allaneelamist suus vedelaks närida. Närimine suurendab sülje tootmist, mis võimaldab toitu paremini alla neelata, ilma et see söögitorule liiga teeks.

Toidu seedimine võtab olenevalt inimesest ja söödavast toidust umbes kuus kuni kaheksa tundi. Seetõttu ei ole hea süüa hilisõhtul suuri toiduportsjoneid. Proovi süüa oma viimane päevaeine 2-3 tundi enne magamaminekut, umbes kella 18-19 paiku.

Seedeensüümide tähtsus

Ensüümid aitavad seedida toitu, lagundades suured makromolekulid väiksemateks molekulideks, mida meie sooled on võimelised omastama – tagades toitainete jõudmise kehasse.

Meie keha toodab toidu seedimiseks kolme peamist seedeensüümi: amülaasid, lipaasid ja proteaasid (proteolüütilised ensüümid). Kuid on veel palju erinevaid üksikuid ensüüme, näiteks tsellulaas (aitab lagundada kiudainerikkaid taimseid toiduaineid); sahharaas (aitab sahharoosi lagundada glükoosiks ja fruktoosiks); laktaas (aitab lagundada piimatoodetes sisalduvat laktoosi) jne.

Seedeensüüme sünteesitakse ja sekreteeritakse meie seedetrakti erinevates osades – suus, maos ja kõhunäärmes.

1. Meie süljes ja kõhunäärmemahlas leidub amülaase, mis aitavad metaboliseerida süsivesikuid, tärklist ja suhkruid, mida leidub kõigis taimsetes toiduainetes.

2. Lipaasid - mida toodab kõhunääre ja vabastab peensoolde. Lipaase on vaja selliste toiduainete omastamiseks nagu õlid, pähklid, munad, piimatooted, liha.

3. Proteaasid, mis on maomahlas ja aitavad lagundada valke, nagu liha, kala, munad, pähklid, seemned, piimatooted peptiidideks ja aminohapeteks.

Millised toidud sisaldavad ensüüme looduslikult?

On toite, mis sisaldavad looduslikult seedimist soodustavaid ensüüme. Lisa oma menüüsse järgmisi toiduaineid regulaarselt:

• papaia

• ananass

• avokaado

• banaanid

• mango

• hapukapsas

• kimchi

• keefir

• miso

• tempeh

• jogurt

• õunasiidriäädikas

• mesilaste õietolm ja mesilasleib e. suir

• töötlemata mesi

Lisaks ülaltoodud toiduainetele, mis toetavad toitainete imendumist organismis, toetavad ka allolevad vürtsid paremat seedimist:

• kaneel

• ingver

• apteegitill

• koriander

• köömned

• kurkum

• rosmariin

• kardemon

• salvei

• pune

• lambalääts

Kes vajab lisaks toidulisandina seedeensüüme?

Seedeensüümid võivad mõjuda positiivselt inimestele, kellel on seedehaigused, nagu Crohni tõbi, IBS (ärritatud soole sündroom), haavandiline koliit jne. Inimese vananedes muutub meie maohape aluselisemaks, mis võib takistada piisava hulga kõhunäärme sekretsiooni vabanemist. Kui meil on liiga vähe maohapet, ei suuda me toitu korralikult seedida ja toitaineid omastada, mis võib omakorda põhjustada bakterite vohamist peensooles, alatoitumist, seedehäireid.

Inimesed, kellel on mõni alljärgnevatest tervisemuredest, neile võivad mõjuda seedeensüümid toidulisandina positiivselt:

• happerefluks

• puhitus ja gaasid

• kõhukinnisus

• kõhulahtisus

• kõhuvalu

• röhitsemine

• seedehäired (kui märkad oma väljaheites toiduosakesi, see on selge märk, et keha ei seedi toitu korralikult läbi; kui teie väljaheide ulbib WC potis vee peal, on see märk sellest, et keha ei omasta toidust hästi rasvu)

• lekkiv soolestik

• peavalud või migreen

• kuiv nahk

• juuste hõrenemine või väljalangemine

• hommikune väsimus

• depressioon, ärrituvus

• pankrease puudulikkus

• maksahaigus
  

Seedeensüümid toetavad toitainete omastamist, aidates seega ära hoida toitainete puudujääke kehas. Need toetavad soolestikus heade bakterite ja mikroobide tasakaalu, kuigi on oluline ka siinkohal märkida, et eelkõige on oluline oma menüüd korrastada ja vähendada/elimineerida toiduained mid tekitavad kehas põletikku.

Kuidas valida seedeensüümide toidulisandit?

Kuna suhkrud, tärklised, rasvad ja valgud vajavad spetsiifilisi ensüüme, on kõige parem võtta seedeensüümide toidulisandeid, mis sisaldavad täisspektrit ensüümidest, sealhulgas:

• amülaas

• proteaas

• peptidaas

• lipaas

• tsellulaas

• fütaas

• pektinaas

• invertaas

• glükoamülaas

• beeta-glükanaas

• alfa-galaktosidaas

On olemas seedeensüümide toidulisandeid mis on toetavad organite tööd, näiteks sapipõie probleemi puhul on hea võtta toidulisandit, mis sisaldab rohkem lipaasi ja sapisoolasid. Veel on hea kui seedeensüümi toidulisand sisaldab ürte nagu ingver, piparmünt, mis mõlemad toetavad seedimist. Kindlasti on oluline konsulteerida oma tervishoiuteenuse osutajaga kas ensüümid on vajalikud.

Loodan, et eelnev andis hea ülevaate seedeensüümide tähtsusest ja sellest, miks võiksime sellele teemale rohkem tähelepanu pöörata. Kui sul on seedeprobleeme ja vajate oma igapäevase toitumise parandamiseks tuge ja juhiseid, võta minuga ühendust e-maili aadressil info@katrinpeo.com.