Search Results

Leivale sobib hästi peale omatehtud kanamaksapasteet, marineeritud heeringas ja leib sobib suurepäraselt Võid proovida ka küpsetada makadaamia ja indiapähkli leiba, retsepti leiad siit . Gluteenivaba leib linaseemne- ja kanepijahust Koostisosad 1/2 tassi linaseemnejahu (jahvatan ise linaseemneid Võta leib ahjust välja ja lase sellel köögirätiku all 10-15 minutit laual seista. Leiba võid hoida külmikus või sügavkülmas. Naudi!

Küpseta leiba ahjus 50 minutit.

Nii, et oli vaja ka gluteenivaba leiba millega pasteeti süüa. Kinoa ja hirsi leib ( Kasutasin inspiratsiooni saamiseks seda Botanical Kitcheni retsepti ) 12 viilu Pista tikk leiva sisse- kui tuleb puhtalt välja, siis võta leib ahjust välja. Võid nautida leiba näiteks järgmisel päeval hommikusöögiks alloleva kanamaksapasteetiga. ***** Kanamaksapasteet

Teadmine, et oled oma kätega loonud midagi tervislikku, mõnus tunne kui lõikad värskelt küpsetatud leiba Erinevalt paljudest poeleibadest, mis sisaldavad sageli rafineeritud jahu ja tarbetuid lisandeid, on see leib Leib säilib külmkapis mitu päeva ning sobib ka hästi sügavkülmutamiseks. alternatiivi, soovi suurendada kiudaine- ja valgutarbimist või lihtsalt uudishimu proovida midagi uut – see leib

Otsin alati variante oma pere tervisliku ja toitva hommikusöögi valiku suurendamiseks. Kuna pirnid on veel praegu kohalik hooajaline puuvili ja juhtusin neid paar päeva tagasi meie aiast päris mitu korjama, siis mõtlesin, et proovin küpsetada pirnileiva. Kasutasin ühte oma banaanileiva retsepti , tegin mõned muudatused kus vaja. Jah, pean tunnistama, et mul on küll kordi, mil minu loomingulisus küpsetamise ümber ei lõppenud ootuspärase tulemusega, kuid seekord läks õnneks. Pirnides on palju kiudaineid, C-vitamiini, K-vitamiini, vaske, kaaliumit, boori. Neis puuviljades sisaldub ka antioksüdante, eriti koores- seetõttu ma pirne enne toidus kasutamist ei koori. Kui sul on kõhukinnisust, kõrge kolesterool, soovid tugevdada oma südame tervist, toita naha tervist- siis on pirnid hea lisand menüüsse. Tervislik gluteenivaba hommikuleib koduaia pirnidest 10 paksemat viilu Koostisosad 6 keskmise suurusega pirni (võimalusel kasuta kohalikke mahepirne või kodus kasvatatud) 1/2 tassi võid 2 muna 1 spl mett (sulata see väga madalal temperatuuril pliidil (ärge keeda) - et mesi muutuks vedelaks 1 tass mandlijahu 1 tass hirsijahu 1 tl küpsetuspulbrit 1/4 tl söögisoodat 3/4 tl meresoola 1/2 tassi hapupiima Veidi värsket sidrunimahla 1/3 tassi mooruspuuvilju (võid kasutada ka rosinaid) Peotäis pekaanipähkleid, hakitud 1 spl kakaonibse (võid ka ära jätta kui šokolaad ei meeldi) Juhised Eelsoojenda ahi 180C kraadini. Pese ja riivi pirnid koos nahaga, viska ära sisemine osa koos seemnetega. Kui sa ei saa osta mahepirne, siis koori pirnid. Jäta 1 pirn kaunistuseks. Pigista pirnidele veidi sidrunit, et vältida pirnide pruunistumist. Sega läbi. Vahusta eraldi kausis või ja lisa sulatatud mesi. Seejärel lisa 2 muna ja sega korralikult läbi. Sega eraldi kausis kokku mandlijahu, hirsijahu, sooda, küpsetuspulber, sool. Seejärel vala kuivained märgade koostisosade hulka. Lisa taignale hapupiim ja lõpuks hakitud mooruspuumarjad, hakitud pekaanipähklid ja kakaonibsid. Määri leivavorm võiga ja vala taigen sinna sisse. Lõika alles jäetud pirn sektoriteks, eemalda süda ja seejärel viiludeks. Lao viilud taigna peale. Küpseta ahjus 1 tund. Tõsta peale küpsemist ahjust välja, jahuta, viiluta ja naudi niisama või pane peale supilusikatäis kreeka jogurtit, kookosjogurtit. Võid lisada ka marju, näiteks vaarikaid või mustikaid. Loodan, et naudid seda hommikusööki.

Hummust saab valmistada väga erineval viisil – see on mitmekülgne, maitsev ning sobib nii leivamäärdeks, dipiks kui ka kiireks toitvaks vahepalaks. Samuti on see hea viis kaunviljade  tarbimise suurendamiseks, mis on üheks oluliseks sammuks tasakaalustatud ja tervist toetava toitumise poole. Miks süüa rohkem kaunvilju? Kikerherned, oad ja läätsed on rikkad:: Kiudainete  poolest Taimse valgu  poolest B-vitamiinide  poolest Mineraalainete  poolest, sh magneesium, kaalium, raud ja tsink Polüfenoolide ja prebiootikumide  poolest, mis toetavad kasulikke soolebaktereid Kaunviljade tervisekasu kohta saad rohkem lugeda siit: Miks on läätsede ja ubade tarbimine oluline tervise jaoks? Mis teeb selle hummuse eriliseks? 1. Miso – maitseks ja kõhutervise toetaja Miso on kääritatud sojaubadest, odrast või riisist valmistatud pasta, mis annab toidule umamimaitse. Fermenteeritud toiduna aitab miso mitmekesistada soolestiku mikrobioomi ning toetada head seedimist. Selles retseptis kasutasin hatcho misot   Umami poest . 2. Maitsepärm – B12 vitamiin ja maitseks Maitsepärm on minu enda menüüs iganädalane koostisosa ning soovitan seda ka oma klientidele. See annab hummusele mõnusa juustuse ja pähklise maitse ning sisaldab: B-vitamiine, sh B12 vitamiini Kiudaineid ja valku Mineraalaineid See sobib veganitele ning kõigile, kes soovivad oma toidukorda toitaineid juurde lisada. 3. Maitsevürtsid antioksüdantide allikana Kuivatatud pune, basiilik ja petersell lisavad hummusele nii maitset kui ka kasulikke taimseid ühendeid. Kikerherne–miso hummus Koostisosad 2 tassi (1 purk) kikerherneid, loputatud ja nõrutatud 2 küüslauguküünt ½ sidruni mahl ⅓ tassi maitsepärmi 2 sl oliiviõli 2 sl misopastat 1 sl kuivatatud pune 1 sl kuivatatud basiilikut 1 sl kuivatatud peterselli ½ tl jahvatatud vürtsköömneid 2 sl vett (vajadusel lisa rohkem) Soovi korral lisa: 2–3 päikesekuivatatud tomatit õlis (nõrutatud)— või — Tavalised kuivatatud päikesekuivatatud tomatid, mis tuleks eelnevalt paar tundi vees leotada (säilita leotusvesi). Valmistamine Pane kõik koostisosad — välja arvatud vesi  — blenderisse või köögikombaini. Lisa vett järk-järgult, kuni hummus saab soovitud kreemja tekstuuri. Kui kasutad leotatud tomateid, võid lisada ka leotusvett lisamaitseks. Blenderda ühtlaseks kreemjaks määrdeks. Kuidas serveerida? Määri oma lemmikule leivale  (vaata minu leivaretsepte siit: Leivaretseptid ). Serveeri köögiviljakangidega  – porgand, kurk, paprika, seller. Lisa salatitesse, teraviljadele (tatar, hirss, kinoa) või serveeri röstitud köögiviljade kõrvale. Säilitamine Hoia õhukindlas anumas külmkapis ja tarbi 4–5 päeva jooksul .

Näiteks külmutatud sai ja leib sisaldab rohkem residentset tärklist  ning keedetud ja seejärel jahutatud Allikas: Tervise Arengu Instituut Kuidas valida poes tervislikumat leiba, sepikut, saia? Leib, sepik, sai on ühed levinumaid tarbitavaid süsivesikute allikaid. Hea reegel on valida leib, sai, milles on vähemalt 1 gramm kiudaineid iga 5 grammi süsivesikute kohta käärimise kiirendamiseks või hapukuse tasakaalustamiseks suhkrut) Kääritatud juuretisega  – juuretisega leib

Jahuta leib maha, viiluta ja naudi!

Kui soolestik lekib, tekib süsteemne gluteenivool ja kõikjale, kuhu see organismis läheb, võib see tekitada farina, durum, kamut, bromeeritud jahu, spelta jne); rukis; oder; tritikale Küpsetatud nisujahutooted (leib , pasta, pitsa, küpsised, kondiitritooted, aga ka juuretisega leib, kuigi tervislikum kui tavaline sai Järgin reeglit, et kui ma koostisainet ära ei tunne, ma seda koostisosa oma köögikappidest ei leia, siis

kanepiseemned, kõrvitsaseemned, maapähklid, india pähklid, maitsepärm, amarant, tatar, hirss, Ezekiel leib

olemas enamik vajalikke aminohappeid: kinoa, tofu, tempeh, edamame, amarant (rebashein), tatar, ezekiel leib

vaarikad ja muud marjad, banaanid, bataat, lillkapsas, täisteratooted (näiteks kaerahelbed), Hesekieli leib

Uuring tõi välja, et enamik inimesi peaks: ✅ Suurendama täisteratoodete tarbimist (leib, puder) ✅ Sööma

vanillikaun, pikuti lõigatud, seemned välja kraabitud 1 supilusikatäis kakaovõid (võib ka välja jätta kui ei leia

Ma ei tea, kas sul on sarnaseid väljakutseid nagu minul, aga ma lihtsalt ei leia Eestis toidupoodidest

Kui ostad mahedat mandlipiima, ei leia sa tüüpiliselt midagi muud tooteetiketilt kui allikavesi, mandlipasta

Kuna ma poest head granolat ei leia, siis valmistan seda ise.

Tõenäoliselt leiab igaüks seda salatit kodus valmistades oma väikseid modifikatsioone, mida teha, nagu

käsitlen mis on kiudained ja kõigele muule loetlen 72 kiudainerikast toitu – olen kindel, et igaüks leiab

puljongikuubik 140 g soolaheeringat 250 g ketšupit 300 g kartulikrõpse 350 g viinereid 400 g juustu 500-600 g leiba